夏天一到，最困擾媽媽的也許就是孩子飲食問題。孩子夏日愛玩，出汗多，但是胃口卻因爲天氣受到影響，小編建議，不妨給夏日在寶貝們吃點酸，有助於消食健胃，而且能斂汗止瀉祛溼，可預防流汗過多而耗氣傷陰。
01
寶貝夏日酸味食物推薦：番茄
番茄中含有豐富的番茄紅素，對健康大有益處。番茄煮熟後，有機酸也會融入湯汁中，吃起來酸味很濃。即生津止渴，又開胃消食。
推薦食譜：【 香 菇 番 茄 蘿 卜 湯 】
by 緣豆兒
這個湯原料簡單，做法簡單，雖然是全素的，但是味道卻很好喝。番茄、香菇和白蘿蔔在一起煲燙，味道酸酸甜甜的，還帶着菌類獨特的香味。
食 材 ：番茄2個、白蘿蔔半根、幹香菇5朵、鹽適量、油適量。
做 法 步 驟
1. 準備食材。
2. 白蘿蔔去皮洗淨後切成約3cm大小的滾刀塊。
3. 西紅柿洗淨切成和白蘿蔔大小一樣的塊。
4. 幹香菇用水衝淨表面的浮土，不需要浸泡。
5. 鍋中倒入油加熱，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯。
6. 倒入開水煮開。
7. 放入幹香菇和白蘿蔔一起，改成中火，虛掩着鍋蓋，煮約20分鐘。
8. 打開蓋子，放入剩餘的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘。
9. 調入鹽，香油攪勻即可。
小 貼 士
1. 先放2/3的番茄加油煸炒一下再倒入開水煮湯，這樣番茄的營養和味道都能被更好的析出，而且湯的味道更濃，然後再放1/3的番茄，是爲了湯的出品能好看些，還能吃到整塊的番茄。
2. 做蔬菜湯裏面放些蘑菇會更好喝，幹香菇比鮮香菇好。用來做湯的香菇，不用提前浸泡，把幹香菇洗淨直接放在湯裏煮味道更好。
02
寶貝夏日酸味食物推薦：醋
炎熱的夏季出汗多，多吃點醋能預防流汗，還能增進食慾促消化。夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助人們恢復精力，醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。
“吃醋”的方式很多，既可以蘸着吃，也可以在平時炒菜即將出鍋的時候，適當放點醋。在燉煮肉、骨類食物時，也可以加一點醋，不僅能使這些食物快速熟透，還能促進其中蛋白質充分分解。
推薦食譜：【 醋 熘 白 菜 】by 家樂美食小站
酸香誘人的醋熘白菜，也能挑逗起全家人的味蕾，它也成了是開胃的能手，米飯收割機。
食 材 ：大白菜、醬油1湯匙、香醋2湯匙、白砂糖1/2茶匙、澱粉1茶匙、油15克。
做 法 步 驟
1. 準備食材
2. 將大白菜去掉老根，清洗乾淨後平放在案板上，斜刀切成大片。
3. 取一個小碗，將醬油、香醋、白砂糖、澱粉、清水調勻，製成調味汁。
4. 鍋中放油燒至六成熱，將大白菜放入，大火煸炒。
6. 最後倒入調味汁。
7. 翻炒均勻，至芡汁濃郁並裹勻白菜即可盛出。
小 貼 士
白菜遇火後，會析出較多的水分，因此，用急火炒可以放出太多的水，並且事先調好醬料，直接倒進鍋中，也能避免白菜在鍋中停留時間太長而出太多的水分。
03
寶貝夏日酸味食物推薦：山楂
夏天很容易食慾不振，山楂消食健脾是最好的，山楂含有多種維生素C，不僅能夠敗火，還能開胃健脾，促進消化用於食積、胃脹、消化不良的治療。
但需要注意的是，空腹時不宜飲用山楂茶，胃酸過多、腸胃虛弱的人也要慎喝。
推薦食譜：【 山 楂 果 醬 】by 一笑＆而過
山楂果醬，搭配麪包，薯條，酸奶，好吃的不要不要噠。
食 材：山楂500g、檸檬1個、冰糖80g、水適量。
做 法 步 驟
1. 山楂用淡鹽水泡10分鐘，一個個的擦洗乾淨。檸檬，冰糖。
2. 2頭挖個洞。
3. 中間切一圈，擰着一轉就好啦。
4. 全部處理好。
5. 放入不鏽鋼奶鍋，加入適量水，不要沒過山楂，冰糖，檸檬汁。
6. 然後小火慢慢熬，大概20分鐘。熬到軟爛即可。
7. 用料理棒打成果醬，就好啦。
04
寶貝夏日酸味食物推薦：酸奶
酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質、脂肪和糖類等營養成分，還能刺激胃酸分泌，增加食慾，促進人體新陳代謝，使營養易被吸收。
酸奶對於夏季腹瀉也很有效。因爲酸奶中的乳酸桿菌可以調節腸道內的PH值，抑制腐敗菌的生長，減輕毒性物質對人體的侵害。
推薦食譜：【 炒 酸 奶 】by Ann小葉子
食 材：酸奶250g、芒果乾20g、蔓越莓20g、開心果20g、葡萄乾10克。
做 法 步 驟
1. 將所有食材準備好，也可以根據自己的喜歡隨意調換或者加量。
2. 開心果用擀麪杖碾碎，蔓越莓、芒果乾、葡萄乾切碎。
3. 將切碎蔓越莓和芒果乾放入一個大碗中。
4. 再將酸奶倒入碗中，依次把葡萄乾和芒果乾碎放入碗中。
5. 拌勻後倒入乾淨的烤盤中，稍微用刮刀刮平。
6. 震動一下，將表面震平，放入冰箱冷藏2個小時左右。
7. 待硬了之後切開就可以了。
8. 成品圖。
