我覺得煎餅果子擁有神一樣的地位，平民接地氣，好吃又沒架子，它隱匿在一個個路邊街角的小攤販裏，用一團熱氣溫暖你的心和你的胃。
其實，我一直覺得食物，只要是用心做給愛的人吃，都是美味的，沒有必須正宗之說。就好比世界上的任何一種味道，都抵不過“媽媽的味道”。
寶寶版煎餅果子，我進行了改良，並沒有不適合寶寶吃的“果子”，只有那個嫩黃的雞蛋餅，搭配一點蔬菜、寶寶魚腸，低鹽少油，易消化，非常適合給寶寶吃了！
做法也是非常的簡單的，給寶寶來一套吧~
步 驟
參考月齡：12個月以上
食材準備：麪粉80g、黃瓜20g、胡蘿蔔20g、生菜10g、雞蛋1個、番茄醬（選用）
烹飪時間：15分鐘
難度分析：初級
1. 黃瓜洗淨削皮，切細絲。
2. 胡蘿蔔洗淨削皮，切細絲。
3. 麪粉中加入200ml清水，攪拌均勻。
慢慢加入清水，一邊攪拌成無顆粒狀的可流動麪糊。
4. 雞蛋打入碗內，攪打均勻。
在這裏提醒一下，蛋液裏可以加少許鹽來調味哦。
5. 鍋內水燒熱，黃瓜絲、胡蘿蔔絲焯水後撈出。
6. 不粘鍋鍋底刷上一層油，倒入麪糊。
開小火，開小火，開小火，重要的事情還得說三遍。麪餅的厚薄、大小，根據自己和寶寶的喜好自由掌握就可以啦！
7. 麪糊稍定型後，澆上雞蛋，用勺子抹勻。
沒有專業的器具，用勺子代替就行，抹勻成型的小餅，黃黃的很漂亮。
8. 撒上一層黑芝麻。
9. 定型後翻面。
一定等要到雞蛋凝固才能翻面，翻面再烙制個1分鐘左右，就可以出鍋了。我要再嘮叨一次，小火~~
10. 抹上一層番茄醬。
抹上番茄醬，酸酸甜甜的可以提升味道，如果寶寶不喜歡，完全可以不放的。
11. 放上魚腸，生菜，胡蘿蔔絲。
這裏的“內容”，寶媽們可以隨意調整的。
12. 放上黃瓜絲，捲起來即可。
有時早上忙，我就會做它，十來分鐘搞定。
而這份樸實的大餐的吸引力可不一般，我家小朋友每次都是直接光盤的節奏！
而去掉過多的調味料，這個寶寶版煎餅果子，作爲寶寶的一日三餐都適合，裏面的配菜可以隨意變化，再額外搭配一碗湯或者稀粥就可以。
