簡單快手的一道疙瘩湯，適合消化不良、病後初愈的寶寶添加 | 11M+

鮮蔬面絮湯

參考月齡：11個月以上

如果只加蛋黃或寶寶蛋清不過敏

9個月的寶寶也可以添加

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Tips：輔食小貼士

1提供給寶寶的營養

今天推薦一道史上最簡單的面絮湯，做法和我之前推送過的一道開胃番茄疙瘩面類似，但今天的搭配會更清淡些。疙瘩面滑滑的口感，吃起來又稍帶嚼勁，寶寶會特別喜歡這種吃法，營養也非常均衡。另外，這道輔食也適合寶寶消化不良或病後初愈時添加。

2添加の小要領

● 生菜也可以用家裏現有的新鮮時蔬來替代，像包菜、油麥菜、青菜、西蘭花都可以。

● 寶媽們如果還想給寶寶添點其他的佐料像肉鬆、香菇肉醬，奶酪等等都是可以噠。

3黃媽說...

自制疙瘩面有兩個很好很好的好處哦。一是不用擔心像外面買來的麪條一樣，鈉含量多的驚人。其次疙瘩的大小可以根據寶寶的咀嚼、吞嚥能力調整，可以更有針對性的鍛鍊寶寶。

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食材準備

雞蛋1個

生菜30克

麪粉適量

(1歲以上可適量加鹽調味)

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量

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製作步驟

step1. 生菜葉梗分離，分別切碎。

step2. 取一個雞蛋攪拌均勻。

step3. 將麪粉倒入容器中，再準備適量清水，水滴似的倒入麪粉中，邊倒邊不斷攪拌。

step4. 這一步很關鍵。水一定要慢慢滴落到麪粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均勻，麪疙瘩會更好吃。

PS: 沒有明確的加水量，只要麪粉呈如圖的絮狀即可。

step5. 熱鍋刷油，油只要一點點哦。

step6. 倒入生菜梗翻炒兩下，再加適量開水煮至水開。

step7. 慢慢的倒入面絮，邊倒邊攪拌。

step8. 煮至面絮都浮起，開始出現泡沫。

step9. 將蛋液從高倒落，邊倒邊攪拌。

step10. 這樣就能攪出漂亮的蛋花。

step11. 倒入生菜葉，邊煮邊攪拌，再煮2分鐘就完成了。

1-做面絮時，水一定要慢慢滴落到麪粉中，倒的越慢，面絮的大小就均勻，麪疙瘩會更好吃。如果想要疙瘩大一點，倒水的速度稍微加快一點就可以了。

2-倒蛋液時要從高處倒下，同時還要不斷攪拌，讓鍋中的水動起來，這樣蛋花就會很漂亮。

3-如果只用蛋黃或寶寶對蛋清不過敏，9個月寶寶也可以嘗試添加了。