保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面着手，其中注意營養，對改善視力也有一定的幫助。在日常飲食中，爲避免孩子過早戴上眼鏡，食物中富含維生素A、維生素C、鈣、及偏硬的食物，對寶寶視力發育也有幫助。
適合人羣：兒童菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜爲多，對於胃腸障礙、便祕、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
【 食 材 】
大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香蔥花10g
【 步 驟 】
1、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散，再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就形成了。
2、菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙。撈起瀝乾水分，切碎。
3、大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
4、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾後，加入香蔥花即可。
適合人羣：兒童此菜含鈣、鐵豐富，同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素，寶寶常食能補充鈣的攝入，還利於視力保護。
【 食 材 】
冬菇5克，油菜200克，植物油20克，鹽15克，味精少許。
【 步 驟 】
1、油菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，梗葉分置，冬菇用溫開水泡開去蒂。鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，再下油菜葉同炒幾下。
2、放入浸泡冬菇的湯。
3、放入冬菇。入燒至菜梗軟爛，加入鹽調勻即成。
適合人羣：兒童蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
【 食 材 】
蝦仁（紅）500克、紅毛丹適量，橙子一個、色拉油適量、食鹽適量、澱粉適量、白酒適量、沙拉醬適量
【 步 驟 】
1、蝦仁用刀劃開蝦背，去掉紗線，清洗乾淨後加入少許酒、加入一勺鹽拌勻後，醃製15分鐘。
2、橙子剝皮，切成小塊。
3、鍋中倒入適量油，油六七成熱的時候，將蝦仁一隻只滑入鍋中，轉中火，炸一分鐘，等到蝦仁金黃酥脆即可撈出。
4、紅毛丹去皮，留下果球清洗乾淨備用。
5、將紅毛丹和蝦仁混合。
6、將果球和蝦仁拌在一起。擠上適量沙拉醬，攪拌均勻即可食用。
