雖說秋天的腳步已經來到，但是小夥伴們不要忘了現在還是三伏天呢！“秋老虎”期間天氣悶熱潮溼，很多孩子在這期間都會出現不同程度的上火、口腔潰瘍、失眠、便祕等症狀。因此，秋補不妨吃些涼性食物。
1、開心果炒黃瓜
材料：黃瓜2根，番茄1個，開心果、油、鹽各適量。
做法：
① 將開心果去殼，果仁研粗粒；黃瓜洗淨，切去兩頭，對開切片；番茄洗淨去皮切丁。
② 燒熱油鍋，先炒熟黃瓜片，再放入番茄、開心果仁炒勻，加入鹽調味即可。
2、鴨肉冬瓜湯
材料：鴨肉200克，冬瓜150克，筍尖50克，鹽少量。
做法：
① 鴨肉切塊； 冬瓜削皮、去瓤，切成塊；筍尖泡軟，切段。
② 將鴨肉塊先用開水煮沸，將鴨肉撈出，洗淨浮沫，倒入沙鍋，加水、筍尖煮50分鐘，加鹽調味後，再煮10分鐘，加入冬瓜塊，煮20分鐘，即可食用。
鴨是水禽類，其性寒涼，很適合“秋老虎”季節吃。鴨肉含蛋白質、鈣、磷、鐵和豐富的維生素，並且鴨肉中含飽和脂肪酸比豬、牛、羊肉均少得多。
3、醋拌蓮藕
材料：蓮藕300克，幹海帶150克，紅蘿蔔100克，調味料、鹽、醬油、白醋、白糖各適量。
做法：
①蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中汆燙，撈起瀝乾待涼；紅蘿蔔削去外皮、切小片；幹海帶泡發，熱水煮熟，入冷開水中浸泡一下，取出瀝乾水分切小段。
② 將鹽、醬油、白醋、白糖加調味料和勻，即可食用。
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋令時節是鮮藕應市之時，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
