腸仔包可以當早餐或者加餐,也是外出遊玩時的不錯選擇。還可以配上自己喜歡的果醬。這道奶香濃郁的輔食,相信小朋友們一定會喜歡的。
— 腸仔包 —
適合月齡:18M+
— 材料 —
香腸4~5根;酵母4克
白砂糖35克;鹽2克
奶粉10克;黃油22克
雞蛋1個;牛奶100克
高筋麪粉200克;低筋麪粉50克
— 做法 —
01將粉倒入大碗中,混合均勻。
02然後調入雞蛋、白糖、鹽、牛奶,拌勻。
03然後加入切成小塊的黃油,重新發麪糰揉20分鐘左右,到進行基礎發酵。
04將發酵好的麪糰掐成18~20等份麪糰,搓圓,蓋上保鮮膜鬆15分鐘。
05取一個鬆好後的小麪糰,搓成長條狀。
06將香腸切成長度適中的小段,放在條狀麪糰上。將麪條繞在香腸上,不用繞太緊,然後將麪糰兩端粘牢。
按照這個步驟將所有的麪糰做好。
07將做好的麪糰放在烤盤上,所有面包的收口朝下。最後發酵至1.5~2倍大,表面刷蛋液,放入預熱好烤箱中上層180℃15~18分鐘左右,至表面金黃即可取出(溫度可以根據自家烤箱進行調節)