提到減肥，近年開始風行減醣、低碳、生酮飲食等新觀念，哪一個有效?是否真的適合每一個人?其實，健康的食物，不但能幫你對抗肥胖，還能抵抗疾病、老化，甚至救命!
吃魚比吃肉好
關於肉，以下是建議的優先順序：高脂肪的魚和海鮮最健康(油炸的類似魚的東西不算)，之後是白肉如雞肉和火雞肉。如果你喜愛牛和豬的紅肉，只要偶爾食用，並且是沒有加工過的形式也可以。一星期吃一到兩次魚，一個月吃一到兩次白肉，和一年吃幾次草飼牛的牛排、野味，或是來自鄉下的烤肉。優先選擇的蛋白質替代來源：豆莢類如小扁豆、豆類和雪蓮子(以及布格麥、堅果、亞麻仁和奇亞籽與小麥胚芽)。
酸奶、乳酪健康美味
奶製品的關鍵問題不是低脂還是全脂，而是有沒有發酵。有瘦身效果的酸奶特別值得推薦。乳酪沒問題，同一個家族的凝乳也一樣。牛奶對成年人來說比較不利，小心起見，一天最多隻能喝一到兩杯。酸奶也很適合搭配其他健康美味的食品。作者每天吃一碗酸奶加藍莓或草莓，喜歡的人還可以試着加上小麥胚芽、亞麻仁/奇亞籽、堅果或燕麥粒。
減少用糖，不是完全避免
減少用糖量，不是要極盡所能地避免，像是玻璃罐醃製的紫色包心菜，或是紅菜頭，或是麥片都有添加一點糖，這些都還是很好的選擇。有一些食物，例如小麥胚芽天然就含有一點糖分，但是除此之外，小麥胚芽還滿滿包含了珍貴物質(植物性蛋白、膳食纖維、維生素E、葉酸、Omega-3脂肪酸、亞精胺等)，作者每天都要吃滿滿的一匙。
不要害怕脂肪，堅果適量
脂肪本身不會讓人肥胖!諷刺的是，在體重過重的情況下(關鍵字：胰島素阻抗)，健康的脂肪反倒會成爲我們的朋友。特別值得推薦的是單元和多元不飽和脂肪酸，可享用任何種類的堅果，(經驗法則：每天兩把)。吃高脂肪的魚，如鮭魚和鯡魚，以及亞麻仁和奇亞籽。也可以吃葵花籽和其他核仁。其他優良的脂肪來源是酪梨、橄欖油和菜籽油。乳酪也值得推薦，奶油只要適量也沒問題。
低碳不是時尚飲食
低碳飲食證明是相當有效的飲食法，特別是在有胰島素阻抗的時候(這常常也是體重過重的結果)，此時應該放棄能快速被吸收的碳水化合物炸彈如白麪包、米飯和馬鈴薯(當然也不能吃糖，還有果汁，但是不用放棄整顆水果和慢吸收的碳水化合物，例如有益的豆莢類)。重要的是：低碳飲食不是阿特金斯飲食!
利用蛋白質增飽足感
關於飽足感，蛋白質明顯比脂肪和碳水化合物更能帶來飽足感。如果想要減肥，試着在飲食中夾帶更多的蛋白質，例如酸奶、凝乳(含有很多蛋白質)、魚和海鮮、堅果、種子，特別是所有的豆莢類(許多不同的豆類、豌豆、雪蓮子、小扁豆)。適量的蛋，經驗法則：平均一天最多一顆蛋。
限定時間內飲食八八原則
保持身材苗條的一個簡單方法，可能是在限定的時間範圍內進食，例如從早上八點到晚上八點(八八原則)。在某個程度上有可能：限定的時段越短效果越佳。不要在夜裡偷襲冰箱!一大早還不覺得餓?很好，傾聽身體的聲音，放棄早餐，如此一來可以稍微延長夜裡禁食的階段。在一天的前半段攝取大部分的卡路里，對身體有好處(而不是隻在晚上吃一頓魔鬼大餐)。
Omega-3幫大腦降低飢餓感
體重過重可能會引起大腦中喚起飽足感的區塊(下視丘)發炎。就好像大腦感冒了，下視丘無法嗅到身體傳來的飽足訊息。結果是：對，正是因爲我們過重，所以感到飢餓。Omega-3脂肪酸能抑制發炎，所以也可以在體重過重時幫上忙。腦傷風得以紓解，大腦的飽足中心又再度對飽足訊息有反應，飢餓感降低。優質的Omega-3來源有：核桃、奇亞籽和亞麻仁、菜籽油，特別是高脂肪的魚類。其他選項可當作次要選擇：Omega-3膠囊(魚油、磷蝦油、海藻油)。
