當歸的主要作用是養血、活血、潤腸,對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果,下面來了解一下當歸怎麼吃補血效果最好。
當歸生薑羊肉湯
材料:當歸30克,生薑60克,羊肉500克,蔥30克,黃酒50毫升,鹽15克。
做法:將羊肉切塊焯水備用;當歸清水洗淨,蔥薑切片備用。羊肉、蔥、黃酒、當歸同放砂煲內,加水至蓋過材料,武火煮沸後,改用文火煲一個半小時左右,放鹽、米酒調味後即可食用。
功效:當歸生薑羊肉湯出自《金匱要略》,中醫認爲,此湯補血調血、散寒開胃、益氣健脾功效,對產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯,月經不調、食慾不振也有輔助療效。冬天腿腳不靈、關節疼痛的朋友,常喝這碗湯,也大有補益。
當歸白芍暖宮湯
材料:當歸、白芍、川芎和熟地各適量,具體應根據個人體質和醫生建議搭配。
做法:將所有食材放入鍋中熬成湯,經期前和經期後喝3天,早晚各一次,空腹飲用效果最佳,如果脾胃不好的人可以飯後飲用。
作用:當歸補氣養血,白芍柔肝養血。經常飲用四種食材搭配熬成的湯,可以改善血虛、血瘀、痛經、貧血,起到暖宮補氣養血的作用。
黃芪當歸補血湯
材料:黃芪30克,花生15克,當歸10克,大棗5枚
做法:將黃芪、當歸、花生、紅棗洗淨,在水中浸泡10分鐘。中火煮開後轉小火煮10分鐘左右,加入適量紅糖,繼續煮5分鐘左右即可,棄渣喝湯。
功效:黃芪當歸能夠氣血雙補,增強體質。適用於氣虛虧虛、體虛之人。
當歸桂圓紅潤湯
材料:當歸15克,龍眼肉20克,蓮子30克,雞肉200克,薑片適量
做法:蓮子洗淨,若干品先浸泡一個小時,將當歸用乾淨的紗布包起來,雞肉洗淨,切塊備用。 鍋內加水,放上蓮子大火煮開,小火煮40分鐘後,加入當歸,龍眼肉煮10分鐘,取出當歸,加入雞肉再煮3分鐘,加鹽調味即可。
功效:有補血調經,活血補血,潤燥通便等功效。