材料：乾紅棗135g、低筋麪粉80g、紅糖60g、阿膠粉16g、水135g、黃油30g、雞蛋1個、泡打粉3g、小蘇打1/2小勺。
做法：
1、紅棗去核，用刀切細，儘量切細一點，以免紅棗皮扎嘴啊。
2、準備即衝型的阿膠粉16克。
3、鍋中燒水，水開後把阿膠粉放處，煮化開。
4、再倒入切好的紅棗。
5、煮開以後，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油，攪拌至黃油溶化。
6、最後加入紅糖，攪拌至紅糖溶化，離火。
7、倒入打散的雞蛋，低筋麪粉和泡打粉混合過篩，也倒入鍋中。
8、用橡皮刮刀翻拌均勻。採用從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌，拌到麪粉完全溼潤後即停止翻拌。
9、把拌好的麪糊倒入模具，7分滿。
10、立刻把模具放入預熱好180度的烤箱，中層烤15-20分鐘左右，至蛋糕完全膨起。用牙籤扎入蛋糕中心再拔出，牙籤上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了。
材料：小花銀耳20g、阿膠棗100g、冰糖適量。
做法：
1、小花銀耳20g備用。
2、用冷水浸泡5分鐘，銀耳就漲大了。
3、洗淨，撕成小塊，放入砂鍋中。
4、加滿水。
5、阿膠金絲棗備用。
6、取100g。
7、水煮開後，將阿膠棗放入砂鍋中。
8、小火一直煮至銀耳羹粘稠即可。
材料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆、鹽小半勺、生薑三片。
做法：
1、準備好所用食材，瘦肉切片。
2、把瘦肉用姜水浸泡半小時。
3、紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。
4、生薑切片，阿膠用刀背拍碎。
5、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。
6、電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。
7、把蓋子打開用筷子攪散阿膠後接着再燉半小時。
8、最後加入適量鹽調味即可。
材料：阿膠10g、粳米60g、清水1300ml。
做法：
1、準備食材。
2、阿膠洗淨，用清水隔夜浸泡。
3、第二天浸泡好的阿膠。
4、撈去浮在水面上的雜質。
5、粳米洗淨，放入電燉鍋中。
6、一次性加入1300ML的清水。
7、蓋鍋蓋，通電，選【快燉】鍵，時間2小時。
8、煲到剩下15分鐘。
9、揭蓋，倒入阿膠，蓋鍋蓋，繼續煲。
10、時間到，即可斷電，盛出享用。
材料：阿膠速溶粉150g、芝麻85g、黃酒100g、大紅棗50g、核桃85g、冰糖85g。
做法：
1、準備好材料。
2、把阿膠粉倒入碗中，加入黃酒攪拌溶化，讓其浸泡。
3、把紅棗和核桃切碎。
4、把芝麻入鍋中炒熟(黑芝麻炒用小火，不斷嘗一嘗，出香就立刻裝出，以防變糊)。
5、然後再炒核桃(有烤箱的入烤箱以150度烤10分鐘就可以)。
6、鍋中入水，加入冰糖熬化(必須先化冰糖)。
7、化後加入阿膠粉，中火熬製。
8、熬出泡泡了，關小火。
9、倒入芝麻、紅棗、核桃立刻拌勻。
10、事先準備好的容器中邊抹油，倒入阿膠糕，壓實了，入冰箱冷凍下結塊，拿出切片開吃。
材料：烏雞250g、阿膠10g、鹽適量、紅棗8個、薑片適量。
做法：
1、烏雞處理好，剁成大塊。
2、涼水入鍋，焯水。
3、焯水過程加入適量的薑片。
4、倒入洗淨後，將烏雞放入點燉鍋內，一次性注入適量的水。
5、加入兩勺阿膠粉(事先先把阿膠研磨成粉狀)。
6、通電，燉煮一個小時左右。
7、可以看到湯沸騰，下適量的小紅棗，繼續燉煮1個半鐘頭左右。
8、加適量的鹽，即可享用。
