一、龍珠芋香飯
材料：香米飯300克、芋頭150克、香乾100克、香菇50克。鹽、胡椒粉、生抽各少許。
做法：
1、芋頭挖空成殼後，將挖出的芋頭切粒待用。香乾洗淨切小丁，香菇洗淨泡發後切小丁。
2、芋頭粒、香乾粒、香菇粒炒熟後，拌和香米飯炒熟倒入芋頭殼內蒸上10分鐘即可。
二、菠菜沙拉
材料：菠菜300克，生菜油100克，煮雞蛋200克。蔥頭末150克，醋精、白砂椒粉、芥末沙司、精鹽、味精各適量。
做法：
1、制醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內，放上白砂椒粉、芥末沙司、精鹽、味精，用勺仔細地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續倒入生菜油，隨倒隨攪，一點點攪開。然後倒入醋精，攪勻，調好味，即可過籮裝入乾淨的瓶內，加蓋保存。使用時，可把瓶子晃動一下再往外倒。
2、菠菜擇洗乾淨，用開水燙一下，切成碎段，放入盤中。
3、煮雞蛋去皮，切成6瓣，放在菠菜上，其餘圍盤邊，蔥頭末加醋油沙司攪勻，澆在菠菜上即可。
三、燒素什錦
材料：水發腐竹100克，水發木耳50克，冬筍肉50克，花生仁25克，胡蘿蔔50克。薑末、桂皮、味精、精鹽、白糖、料酒、植物油、香油各適量。
做法：
1、腐竹斜切成4釐米長的片，冬筍、胡蘿蔔洗淨切成片。
2、鍋內加入200克水以及鹽、桂皮和花生仁一起煮，花生仁煮熟後撈出。
3、炒鍋置旺火上，加入油、精鹽、薑末炒出香味，下腐竹、筍片、胡蘿蔔、木耳、料酒、白糖煸炒，然後加入100克水煮開，用文火燜10分鐘，改用旺火收汁，加入味精、香油、花生仁拌勻即可。
四、馬蹄木耳
材料：水發木耳100克、荸薺150克。醬油、白糖、醋、花生油、溼澱粉、鮮湯各適量。 做法：
1、木耳去雜洗淨，瀝乾水分，切成片;荸薺洗淨去皮，用刀拍碎。
2、炒鍋中放花生油，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，再加醬油、白糖、鮮湯，燒沸後用溼澱粉勾芡，加入醋，起鍋裝盤即成。
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