材料：蓮藕500克，排骨500克，花生100克，紅棗10顆，姜2片，鹽適量。
做法：
1.花生、排骨均洗淨，水浸1小時，瀝乾水分。
2.蓮藕洗淨，紅棗用刀拍鬆，去核。
3.取湯煲注入清水12杯，放入花生、蓮藕、紅棗、姜煲滾，加入排骨再煲15分鐘，改慢火煲2小時。
4.取蓮藕切片，放回湯內下鹽調味即可。
材料： 鮮奶1大碗，燕窩190克，紅棗5顆，糖適量。
做法：把燕窩以清水泡上兩小時後，揀去絨毛，再洗淨備用，紅棗去核。把所有材料放入燉盅，加入鮮奶，然後隔水燉兩個小時即可飲用。
材料：黑豆150克，豬腳600克，白果20粒，麻油2小匙，鹽1小匙，雞精1/2小匙，米酒1杯。
做法：
1.全部材料洗淨，豬腳去毛切塊，入滾水，撈出瀝乾。
2.黑豆炒香，加入麻油及薑片炒香，再加入4杯水煮開，濾出湯汁備用。
3.鍋中倒入黑豆湯汁煮開，加入豬腳，白果及鹽、雞精和米酒，以及小火燉90分鐘即可盛出。
材料：木瓜、高鈣鮮奶、水
做法：將木瓜洗淨，去皮和籽後切成小塊。將木瓜塊、鮮奶和少許水一起打成汁，如果需要可以放少許糖。爲了保持新鮮，建議立即飲用。
材料：魷魚150克，海瓜子200克，水6杯，蝦仁150克，帶子(鮮貝)100克，薑絲少許，白飯3杯，鹽、雞精、胡椒粉、麻油各少許。
做法：
1.魷魚切片，海瓜子侵泡1小時使其吐沙，再以滾水將其煮至殼打開撈出，蝦仁洗淨，挑去腸泥，帶子洗淨備用。
2.取一深鍋，倒入6杯水煮開後，加入白飯繼續煮15分鐘，加入做法1的蝦仁，帶子、薑絲和所有調味料再繼續煮2分鐘。
3.最後再加入做法1的其餘材料再次煮開即可。
材料：青木瓜、排骨、蔥、姜、料酒、精鹽。
做法：青木瓜去皮、去籽、切塊，排骨切塊，用熱水燙一下去腥。鍋中水煮滾，將排骨、木瓜、蔥、姜、料酒放入，用小火燉煮3小時，撒入精鹽調味食用。
材料：黃芪、茯苓各10克，西洋參5克，枸杞15克，芡實、幹蓮子各10克，牛腩150克，生山藥75克，鹽少許。
做法：
1.將黃芪、茯苓西洋參放入鍋內，加入5杯水煮開後，轉小火熬約30分鐘，過濾湯汁備用。
2.芡實、蓮子以水泡軟備用。
3.牛腩洗淨汆燙後切小塊，加入芡實，蓮子及上述藥湯，入鍋內煮至肉爛。
4.再加入生山藥、枸杞煮約10分鐘，加鹽調味即可。
