野山參是一種十分名貴的滋補品，主要作用是補氣、生津、安神，特別適合乾瘦虛弱、氣血不足者食用，下面來了解一下野山參的保存方法。
密封冷凍保存
中藥材的儲存條件都離不開陰涼乾燥防蟲，可以將乾透的野山參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如野山參未乾，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯品櫃內。
另外，也可以用密封性能很好的磨口玻璃瓶儲存，瓶子的底部可以放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變，放在陰涼乾燥的地方。
蘚苔保存法
將野山參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內，噴灑充分的水分;存放的苔蘚及鮮人蔘不得沾染含鹽的水或氣體;用手觸摸鮮參時，要將手充分洗淨，以免手上的鹽分及化妝品污染鮮人蔘。這種保存方法可保存3～5個月;如果將蘚苔包裝的人蔘放在冰箱中保存。可保存一年。
常規保存法
對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人蔘應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人蔘先曬乾或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵，然後再用溫水刷淨，曬乾即可。
白酒保存
將野山參放在玻璃酒瓶內，倒入50°以上的白酒浸泡即可，浸泡一個月後，酒可以喝了，用高度白酒，保存野山參，長達數十年不壞。
