每到夏天，許多人常會感到心煩氣躁、情緒起伏特別大，睡眠品質似乎也變差、容易失眠，到底是怎麼回事呢?中醫師表示，這是因爲夏天人體容易有「心火旺盛」的問題導致。所以中醫認爲，想要改善上述問題，夏日調理首重「養心、瀉火」，其中以紅色食物入菜，自制美味好吃的紅豆飯，就是不錯的居家保養方式
紅豆飯養心除煩
如何有效養心、瀉火，自然也成爲夏日調理的重點!一般來說，臨牀面對有易怒、失眠困擾的民衆，若經望聞問切確認有心火旺盛的問題，第一時間治療上會建議其根據醫師指示，以蓮藕節、蓮子心、木通、白茅根等有瀉心火作用的藥材加以配輔調理;或適度飲用無額外添加糖分的青草茶、蓮藕茶，來達到降火、清熱、涼血的效果。
至於日常保養上，則可以依照節氣，吃些紅色能入心的食物，像是紅棗、紅豆、紅薏仁、紅扁豆等都是有益養血、調節血液循環的好選擇。其中，又以具有清心養血、健脾利胃、方便取得的紅豆爲優選，若能搭配米飯一起煮成飯吃，就是不錯的夏日養心食療法。
煮紅豆飯的做法
材料：紅豆1/2杯(90克)，長糯米3杯(500克)，水4杯，鹽，炒香黑芝麻少許
做法：
1.紅豆洗淨，加入4杯水煮開後，調成中火煮10分鐘後熄火待涼。
2.長糯米洗淨瀝乾後與作法1的紅豆連湯(已經涼的)一起混合泡1小時左右，再用炊飯鍋炊熟。
3.但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。
4.食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
