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花甲泡鹽水裏能放多久

來源:寶貝周    閱讀: 8.64K 次
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花甲是生活中常見的一種海產品,營養價值高,味道鮮美,很多人喜愛吃花甲,那花甲泡鹽水能放多久呢?下面就來具體看看吧。

花甲泡鹽水裏能放多久

花甲泡鹽水1-2小時。

買回來的花甲,可將之放於盆內,加入一些鹽,花甲會逐漸吐出舌頭,慢慢吐出泥沙,這樣比較乾淨。當然,離海邊遠的地區,在購買到時,已經相段了一段時間,經過了長途運輸,花甲的生命力也會變弱。

花甲泡鹽水裏能放多久

花甲吐沙要多久

花甲吐沙的具體時間和處理方式有關,不同方式時間有區別。

1、鹽水

鹽水可模擬花甲的生長環境,讓其張開殼吐沙。但如果僅用海水(鹽水)浸泡的花甲,這種吐沙需較長的時間,最好隔夜放置。如果是比較乾淨的花甲吐沙的話大概6個小時左右可吐乾淨。

2、油水

如果在浸泡的水面上加一層油膜(滴幾滴香油),水中含氧量降低,花甲爲了吸取氧氣,會努力地換氣,此時可大大減少時間,只需2到3個小時就可將沙子吐乾淨。

花甲泡鹽水裏能放多久 第2張

吃花甲的注意事項

1、用水泡花甲的時候,水都不能太多,以剛好淹過花甲爲宜,因爲花甲的觸角也要呼吸哦。

2、用於清洗花甲的水和容器一定是乾淨的,以免造成二次污染。

3、最好在人較多的海鮮檔鋪挑選花甲,這裏的花甲最新鮮,也最實惠。

4、最好在固定海鮮檔鋪挑選花甲,固定的海鮮檔鋪信譽比較好,儘量不要買流動的商販選的。

花甲泡鹽水裏能放多久 第3張

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