相信很多人都聽過，吃小米粥可以養胃。可是你知道嗎？小米粥養不養胃，那也是要看你吃得對不對。
相信很多人都聽過，吃小米粥可以養胃。可是你知道嗎?小米粥養不養胃，那也是要看你吃得對不對。
過年期間胡吃海喝，回來上班好幾天，感覺腸胃都沒恢復過來，家裏小孩也哼哼唧唧不肯吃飯說沒胃口，想着給家裏人煮點小米粥清清腸養養胃。
醫生朋友卻說：不是每個人喝小米粥都有養胃的功效哦~
真的的是這樣嗎?那到底什麼樣的人才適合喝小米粥?
不適合吃的人吃ta對身體有什麼壞處?
下面爲大家一一解答。
1不可否認
喝小米粥，確實有不少好處
1對失眠有一定的幫助。
小米性微寒、味甘，本身有健脾、和胃、安眠的功效，加上小米中含有豐富的澱粉，有助於使人進食後產生溫飽感，可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量，有改善睡眠，緩解精神壓力的作用。
2滋陰補腎。
小米的豐富氨基酸，能幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，也有滋陰的功效。古話說“人食五穀而化精”，也就是說，五穀都有養精氣，補腎氣的作用，而五穀當中，小米的補腎功效最強。
尤其是小米粥中的米油，有“代蔘湯”之美稱，滋補力非常好，相當於人蔘、熟地等名貴的藥材滋補功效。
小tips
“米油”，“代蔘湯”，其實是沒有精磨的小米煮出來的上層湯，富含維生素B1、維生素B2、鉀等營養成分，也含有少量脂肪和糊精類物質。
3容易消化，防治消化不良。
米熬煮溫度超過60攝氏度就會發生糊化，變得軟熟，入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
國家二級公共營養師白永明也表示，
小米粥養胃，小米粥富含蛋白質，碳水化合物，維生素B1，胡蘿蔔素，俗稱代蔘湯，具有補虛損、益脾胃，非常適合體質虛弱者，術後調理。
2喝小米粥養不養胃
不同體質效果也會因人而異
喝小米粥好處很多，我們今天的重點“養胃”，喝小米粥能養胃嗎?
一句話：根據個人體質效果因人而異。
都說養胃養胃，每個人的腸胃問題都不一樣，有些人是胃酸多，有些人胃酸少，有些人是胃潰瘍，有些人是慢性胃炎，有些人單純的只是胃口小不想吃飯呀!
如果說小米粥不適合哪些人喝?
下面這兩種人就要少喝或不喝了。
虛寒、胃寒體質者。
小米性微寒，小米粥也算是涼性食物，不建議多吃。
胃酸分泌過多的人。
劉醫生說，小米粥養胃，但並不適合於所有人，因爲小米粥會刺激胃酸分泌，對於胃酸分泌過多，特別是容易反酸的人，喝小米粥是不適合的。
上面是在生活日常中不太適合喝小米粥的，
下面這幾種人不適合把小米粥當成主食來食用。
萎縮性胃炎患者。
對於萎縮性胃炎患者，喝小米粥恐只是感覺容易消化，並沒有特別突出的好處，且這類患者本就胃酸分泌較少、消化速度較慢，需要注意增加營養，不要總吃粥。
老人、小孩和產後婦女。
小米粥中賴氨酸含量過低，而亮氨酸的含量又過高，喝小米粥時要注意飲食搭配，免得缺乏其他營養素。
3不同品種、不同煮法的小米
營養各不同，養胃功效也大不同
喝小米粥養不養胃，不僅跟體質有關，更跟小米的種類、研磨程度和煮法相關。
《本草綱目》中講到，
新米性淡，微寒，陳小米則是苦寒，新小米益氣養胃，養腎氣，陳小米則治療胃熱消渴，利小便。食用陳小米會產生“滯氣、隔食”的作用，並告誡胃寒者不宜食用小米，尤其是陳小米。
也有研究表明，
新鮮的小米熬出來的粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。
小米還分黏性品種和非黏性品種，小米的研磨程度也會影響營養價值，對此，國家營養專家範志紅表示：
◆ 對胃酸偏少的朋友來說，可以選擇口感軟糯一些的。而對胃酸多的人來說，就儘量不要選擇黏小米。
◆ 市場上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種，其中白小米最好消化，顏色越深的品種，越不適合胃酸少的朋友。
◆ 少步驟的加工能保留小米種子中豐富的B族維生素和礦物質，如果只是去殼，沒有反覆碾磨去掉小米外層部分，保留下的營養物質會比較多，這些營養物質有利於胃腸功能的恢復。
最後，跟大家講一個煮小米粥時要注意的點：
小米中的澱粉粒在弱鹼性條件下容易煮爛，所以很多人爲省時間喜歡在煮小米粥時放點鹼，但加鹼會損失小米中的維生素B1和B2，所以如果加了鹼，就要從其他途徑補充回B族維生素。
如果你不知道自己的體質怎樣，也沒法判斷自己胃酸多還是胃酸少，記住一個標準：如果喝小米粥能讓你舒服就多喝，覺得不舒服就少喝或不喝。
