材料：豬肺1個、橄欖150克、胡蘿蔔1000克
做法：
1.胡蘿蔔洗凈、去皮、切塊。
2.橄欖洗凈，用清水浸泡。
3.豬肺厚切成片塊，放進清水中浸泡，洗淨。
4.將豬肺放進開水中煮5分鐘，再過冷水。
5.將所有材料放進湯煲，加入適量清水，大火煲沸後，轉小火煲2小時，調味即可。
功效：在中醫角度，以髒補髒，因此豬肺被認爲有潤肺、補肺虛、止咳的功效。橄欖又有開胃、化痰、生津止渴的功效。橄欖蘿蔔豬肺湯，味道甘甜清香，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
材料：豬肺1個、去皮南杏仁(甜杏仁)2両、生薑汁1湯匙
做法：
1、先將豬肺徹底清洗乾淨，切塊汆水，再以涼水沖洗;用細火免油煎1至2分鐘後放至涼水中待用。
2、洗淨南杏仁預先浸7至8小時，取出放入攪拌機加2碗水攪碎，然後用湯袋隔渣倒出杏汁，並加入1湯匙薑汁。
3、清水與杏汁比例爲1:2，加入豬肺燉2.5至3小時。
功效：豬肺具補肺止咳功效;南杏仁有止咳潤肺平喘、生津開胃的作用;生薑汁溫中止嘔，可溫肺止咳。
材料：川貝母5錢、雪梨3-4個、豬肺一個、陳皮一塊
做法：
1、將陳皮用水浸軟，颳去瓤。
2、將雪梨去皮去心，切成數塊。
3、將豬肺的喉管部分插在水喉中，衝到雪白，然後切塊，於入鍋中，以白鍋將水分迫出，然後加米酒把豬肺炒香，隔去水份。把炒香的豬肺放入煲中，加入其他材料，先以大火煲滾，然後轉中火煲二小時即可飲用。
功效：此湯可治療咽乾、咳嗽、咳血等症，亦用於老人乾咳無痰及一般人的燥熱咳嗽、口乾痰黃，有除痰，潤肺，補肺的功效。
