秋天是吃蟹的季節,想吃螃蟹也可以自己在家動手了,今天給大家推薦這道紅燒海螃蟹,喜歡吃的朋友可以自己試試,下面是紅燒海螃蟹的做法。
適宜年齡
備孕主料
螃蟹 四五個
輔料
姜 一塊切片
蒜 一顆
辣椒 10g
小蔥 四根
製作步驟
1.活螃蟹四五個,姜,酸,辣椒適量,小蔥幾根
2.螃蟹洗淨切對半,蔥頭切段,大蒜切片,姜切絲,辣椒切斷備用
3.鍋下油,燒熱下花椒煸香
4.螃蟹切斷那面擺放下油鍋裏煎
5.煎至螃蟹微微變色,下薑絲辣椒大蒜,蔥頭段煸香
6.再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,煮到水開
7.再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,下醬油提色,煮到水沸騰
8.水開後撒入蔥花,
9.出鍋了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鮮香,