【潮汕螃蟹粥的做法】潮汕螃蟹粥怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 主料 螃蟹一隻 輔料 肉碎20g 薑末5g 香蔥三根 製作步驟

1.新鮮的豬肉剁碎，加入生粉鹽調味。

2.姜切末，香蔥切粒。

3.水加上米大火煮開，轉中火。

4.活的螃蟹備好。

5.先不要拆開綁蟹的繩子，否則會夾到手。掰開蟹。

6.去除蟹的內臟，切成2份待用。

7.粥煮到米粒開花即可。

8.放入肉碎，打散

9.煮滾，放入螃蟹。

10.煮到蟹變色，加魚露調味，撒香蔥，薑末，胡椒粉。 小貼士 1、螃蟹一定要食用活的，死了的螃蟹產生有毒物質，吃了對人體有害。2、蟹不要煮太久。3、水適量多些，不要煮的太粘稠。4、肉碎一定不能少，起到提鮮的作用。