把藕的一頭切開，將一些澱粉化的水，倒入藕孔裏，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然後再用清水沖洗二遍。澱粉有很強的吸附及去污能力。
蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在乾燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中，並且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然後直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對着自來水沖洗即可清洗乾淨，部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹着紗布捅幾下，再衝洗一下就乾淨了。
如果你所購買的蓮藕還比較乾淨，只有較少的淤泥，那麼你就可以採取用水沖洗的方式。首先將藕的兩頭切去，然後將蓮藕的孔對準水龍頭依次挨個沖洗。這種方法主要是利用水強大的衝力將淤泥沖刷掉，因此水儘量開大一點，同時蓮藕的兩頭儘量切除多一點，這樣兩段的孔比較大，淤泥就不容易沉積。
蓮藕洞裏的泥怎麼清理：方法四
如果蓮藕孔裏面的的泥比較多的話首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養的流失。
取一盤溫水，然後把切斷的蓮藕放在熱水盤裏面浸泡10到15分鐘，浸泡過後我們把蓮藕一個個拿出來，然後用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應該沒有多大問題。
接着把包有布的筷子放進蓮藕的洞裏，然後來回進行摩擦，直到自己覺得裏面的泥巴洗乾淨爲止。這個就需要自己的感覺和適和度了。 全部洗完以後，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是需要每個藕段進行清洗。
買藕的時候就要注意，不要買已經破裂的，這樣的蓮藕很可能泥漿都進藕洞裏面了，清洗起來很麻煩。而且，這樣的藕更容易變質，味道和營養都會打折扣。
如果買來的蓮藕外皮表髒的話可以先將蓮藕切成段將蓮藕放到水中，添加醋跟一勺鹽，然後可以進行清洗，過了五分鐘之後再拿出來蓮藕就特別乾淨了。
