【清炒蓮藕的做法】清炒蓮藕怎麼做脆嫩

適宜年齡 懷孕 功效 開胃健脾養血補益 主料 蓮藕500克 輔料 植物油兩湯匙 精鹽15克 蔥花5克 製作步驟

1.蓮藕500克，蔥薑末適量。

2.用工具颳去蓮藕的表皮。

3.切成薄片待用。

4.將蓮藕片盛入盆中，加入清水和1湯匙白醋，浸泡30分鐘。

5.開火，在鍋內加入植物油燒熱，下蔥薑末把鍋爆香。

6.把盆裏的水潷掉，返復投洗藕片，瀝淨水分，放入鍋中煸炒。

7.見蓮藕有些變白，分三次將1手勺清水沿鍋邊倒入;每次倒水時都要翻炒均勻。

8.加入1茶匙精鹽，翻炒均勻。

9.撒點蔥末，關火。

10.隨後就可以起鍋了，美味的清炒蓮藕就這樣完成啦！ 小貼士 吃藕的時候就會聞到，藕中會散發出一種獨特的清香，還含有鞣質，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進人的食慾，促進消化，減少消化不良的情況，食慾不振的患者非常時候經常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。