近年，牛奶行業奶粉事件頻出，羊奶粉的增速加快。消費者基於對牛奶粉的擔憂造就了羊奶粉的發展勢頭強勁。然而，羊奶粉在國內的發展仍然不算主流。飛鶴牽手關山乳業，或許正是陝西羊奶產業再次轉型、升級、做大的契機。
相比於牛奶的強勢，羊奶粉在國內的發展仍然不算主流，而值得玩味的是，正是牛奶行業安全問題頻發，才造就了羊奶粉近年的發展勢頭。
“羊奶的好處很多，一方面羊奶的脂肪球小，乳清蛋白含量高，蛋白質構成與人奶基本相同，易爲人體消化吸收;另一方面，很多亞洲人對牛奶乳糖不耐受，但是羊奶對人體出現的低過敏和低乳糖不耐症有比較好的適應性”，資深乳業專家馮啓告訴時代週報記者。
再加上近幾年牛奶行業安全事故頻出，因此，羊奶粉近年來發展勢頭強勁，簡愛華表示，國內整個奶粉市場中，羊奶粉的市場份額在5%左右。近幾年消費者基於對牛奶粉的擔憂轉而消費羊奶粉的趨勢增強，羊奶粉的增速加快。
在羊奶粉市場中，陝西省一枝獨秀，目前已經是中國最大的牧羊區。據瞭解，全陝西養殖的奶山羊已有230萬隻，未來計劃達到1000萬隻奶山羊，其中，有山羊奶之鄉稱號的富平，存欄目標是100萬隻。
但是，陝西的山羊奶市場，目前靠貼牌方式生產的羊奶粉品牌多達200多個，其中生產嬰幼兒羊奶粉的品牌有100多個，而陝西全省目前取得乳品生產資格的企業共有19家，其中做山羊奶粉加工的企業有16家。
前述業內人士告訴時代週報記者，這裏面情況複雜，有穿洋馬甲的本地貼牌奶，有將廉價的牛奶混入生鮮羊奶中魚目混珠的，使山羊奶天然的特性蕩然喪盡。
2013年6月20日，國務院已批轉食品藥品監管總局、工信部等九部委聯合簽署的《關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》。在該文件中已明確規定，在兩年內不再校準新建的嬰幼兒配方乳粉企業項目，任何企業不準委託加工和貼牌生產嬰幼兒配方奶粉。以代工、貼牌爲主的陝西羊奶粉產業，面臨巨大的危機和挑戰。
因此，一些大企業和當地政府開始正視危機、力求轉型。一些有一定知名度的羊奶粉企業紛紛開始投入巨資進行產業升級，據時代週報記者瞭解，陝西紅星乳業、西安御寶羊乳品營銷有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司、關山乳業等都投入上億元的巨資改造、升級。而飛鶴牽手關山乳業，或許正是陝西羊奶產業再次轉型、升級、做大的契機。
“經過幾次的考察調查，我發現山羊奶本身是一種很好的特質奶源，而且養殖技術難點不高，規模化養殖造成的污染也小。我認爲應該把奶山羊的定位往上提升一格，將奶山羊列爲獨立的一個大產業來加以發展，而中國奶業應該走‘牛羊並舉’這一發展策略”王丁棉表示。
而飛鶴奶業方面對於進軍羊奶粉市場頗具信心。“希望未來五到十年的時間，羊奶粉的市場份額能提到到100億元-200億元的水平，因此我也希望能再有一家大的乳製品企業進入羊奶粉市場，共同努力，在競爭中將市場做大。”冷友斌表示。
