火鍋的種類和口味有很多，湖北野味火鍋就是一道別具地方特色的美味火鍋，本站專家指出湖北野味火鍋是一道具有湖北特色的家常火鍋， 它具有補氣，補虛養身，清熱解毒，治療營養不良的功效。
湖北野味火鍋 - 原料與工藝展示
製作材料：主料：野雞150克,野鴨100克,兔肉(野)200克
輔料：腐竹30克,鵪鶉肉50克,蝦米15克,牡蠣(鮮)50克,酸白菜20克,粉絲35克,香菇(鮮)50克,冬筍50克,白菜50克
調料：鹽20克,味精5克,大蔥25克,姜20克,醬油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克
野味火鍋的做法：
1. 將各種野味收拾乾淨，把雞、鴨、兔、肉剔下成片，分別裝盤;
2. 各種骨架入入鐵鍋中添水鹽、薑末煮成鮮湯後撈出骨架;
3. 酸菜切絲;
4. 河蟹去膠;
5. 鵪鶉一切兩半;
6. 蠣黃擇淨雜質;
7. 粉絲開水泡好;
8. 將酸菜放入火鍋底添煮好的野味湯，用調料嘗好味;
9. 待火鍋湯開後，配好的各種野味和配菜，調料用小碟裝好一同上桌供蘸食選用。
湖北野味火鍋 - 食物相剋
展示 兔肉(野)：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦蔘、甘草同食。
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
