相信很多人都吃過荷葉糯米雞，特別是很多廣東人肯定吃過，因爲荷葉糯米雞也是廣東早茶的經典點心之一，但是荷葉糯米雞要怎麼做呢，糯米雞怎麼做纔好吃呢。下面親親寶貝小編告訴你荷葉糯米雞的做法吧!
糯米雞的材料
1. 糯米3杯
2. 雞腿2個，去骨把肉切丁
3. 廣味香腸3-4根切丁
4. 胡蘿蔔切丁
5. 熟鹹蛋黃2-3個(可省略)
6. 凍碗豆和玉米粒
7. 香菇4-5朵，切丁
8. 荷葉2張 (呵呵，我最初泡了4張荷葉，煮兩杯米，米完全不夠。由煮了3杯米，還是扔了大半張荷葉)
9. 薑末，蔥末，鹽，白胡椒面，醬油，油少許。
糯米雞的做法
1. 糯米用電飯煲煮熟。
2. 荷葉用開水泡兩小時，洗乾淨，擦乾，分成2-3份。
3. 雞丁裏放白胡椒面，醬油，鹽，薑末，蔥末， 拌勻，澱粉，備用。
5. 鍋裏放很少的油，放入雞丁，香菇丁，胡蘿蔔丁，香腸丁，凍碗豆和玉米粒，一起炒熟。香腸有很多油，所以不用放很多油來炒其他的材料。
6. 放一層米在荷葉中間，放一層炒好的菜，再放一層米，包起來。
7. 上蒸籠大中火蒸20-30分鐘。發現第二次吃前，把它又蒸了10來分鐘，味道更好，因爲荷葉的香味更濃一些。
