說到廣東特產，大家都會想到龍眼、桂圓和楊桃，這幾種水果在廣東，可謂隨處可見。不過，對於龍眼、桂圓和楊桃，外地人還有有很多疑問的，比如龍眼和桂圓有什麼區別、楊桃的吃法有哪些等等。下面我們一起來看看這些廣東特產。
廣東特產：龍眼和桂圓有什麼區別？
龍眼和桂圓有什麼區別?這是困擾着很多人的問題，相同的果實爲什麼有不同的名字呢?其實龍眼和桂圓所指的就是同一種果實，龍眼的別稱叫桂圓，如果硬要說，爲什麼叫桂圓的話，有一個傳說是這樣的：封建時代由於龍眼是犯忌，所以爲了避諱就叫桂圓，也因爲廣西產的龍眼非常園，所以叫桂圓了(桂是廣西的別稱)。
廣東特產：龍眼和桂圓有什麼區別
沒有實質上的區別，實際上是同一個水果。
桂圓：一般把龍眼曬成幹，食用或藥用;
龍眼：新鮮的果實，剝殼折枝後食用。龍眼帶殼帶核曬乾後，叫龍眼乾。
如果是去殼去核，只留果肉，曬乾後就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產後，龍眼也是重要的調補食品。
可以水煎服用，也可製成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補益的功效。
廣東特產楊桃的吃法有哪些？
楊桃的吃法絕不僅僅侷限於當水果直接食用一種，楊桃的吃法很多，但是很多人都不清楚，今天小編就給大家一一介紹：楊桃除了生吃外，還可以榨果汁、做甜品、做果茶等等，一應俱全;以下是楊桃的吃法中，非常受歡迎的幾種，一起來看看吧。
廣東特產：楊桃的吃法有哪些
1.直接食用
清洗乾淨，然後用刀削掉五(或六)個菱角，注意只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉，那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
2.蛋奶燉楊桃：
材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨意。
製作方法：先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，攤涼(楊桃同煮是爲了令奶湯有楊桃的香味)。接着濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋裏拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
3.拔絲楊桃：
材料：楊桃2只，自發粉(或麪粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。
製作方法是：楊桃洗淨去硬邊拭乾，切厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
4.美式楊桃包：
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，乾酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。
製作方法：烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼便是楊桃餡。
基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，最後發酵30分鐘，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的麪包上擠細絲做裝飾即可。
溫馨提示：楊桃不管是生吃還是做甜品、果茶，其食用功效都非常顯著，能解內臟積熱、清燥潤腸、治療咽喉腫痛及護膚養顏等等，還特別適合熬夜的人食用。
