每次到蛋糕店，看到陪着大人一起來的小朋友，他們的眼裏都發着光！那小眼神裏寫滿了慾望，恨不得把每一種蛋糕都咬一口。別說是小孩了，大人有時候也控制不住對蛋糕的熱愛！
不過，相比外面買的，還是自己做的最放心！看得見的食材，可控的操作過程，雖然蛋糕顏值比不上大師作品，健康纔是王道！
今天給大家整理了幾種利用簡單食材做出的基礎蛋糕，有沒有烤箱都有方法做！
牛油果軟蛋糕
建議 12M+的寶寶食用
烤箱製作
材 料
低筋粉 45g
牛奶 60g
雞蛋 1個
牛油果 半個（去皮約 50g）
白砂糖 10g
植物油 5g
步 驟
1.牛油果去核，挖出果肉。加入牛奶，用料理機打勻。
2.將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
3.低筋粉過篩後，加入蛋黃液，植物油及牛油果糊，攪拌均勻。
4.將蛋白打發到有直立小三角，在打發過程中，分 3 次加入白砂糖。
5.打發好的蛋白，分 2 次加入到蛋黃糊中，從底部翻着拌勻，不能畫圈。
6.將麪糊倒入模子中，預熱烤箱後，150℃烤 20 ~ 30 分鐘。脫模切小塊，讓寶寶用手抓着吃。
建議 24M+的寶寶食用
烤箱製作
材 料
糖 250克
黃油 227克
雞蛋 330克
奶粉 67克
泡大粉 3克
小蘇打 2克
低筋麪粉 310克
鮮芒果切丁 200克
步 驟
1.將準備好的糖和黃油一起倒入容器中，打發至無糖粒狀。
2.分次加入雞蛋，和糖、黃油一起攪拌均勻。
3.將低筋麪粉過篩後，和奶粉、泡打粉、小蘇打一起倒入容器中，攪拌均勻。
4.將事先切好的鮮芒果丁放入容器中，和蛋糕液混合，注意保留一小部分芒果丁，之後的過程中還會用到。
5.將混合好的芒果蛋糕液均勻地擠入杯型模具中，注意不要滿，要留出三分之一左右的空當。
6.將餘下的芒果丁鋪在表面一層，鋪滿後的高度不要超過杯型模具。
7.放入烤箱，將溫度調至200度，烘烤時間20分鐘左右。
建議 12M+的寶寶食用
蒸鍋製作
材 料
牛奶 90克
淡味的食用油 15克
低筋麪粉（蛋糕粉） 95克
雞蛋 2個
鹽 1克
白砂糖 50克
步 驟
1.90克牛奶加熱至70~80度（我用熱水直接衝調的A2奶粉），加15克淡味的食用油攪拌。
2.篩入低筋麪粉（蛋糕粉）95克，蛋黃兩個（蛋白另外容器放置）攪勻。
3.蛋白中加入5~6滴檸檬汁（或白醋，爲防消泡的沒有就不加）1克鹽50克白砂糖打發（我用的電動打蛋器，打發至拎起成錐形無滴落，幾分鐘即可）。
4.打發好的蛋白分兩次拌入麪糊中，劃十字攪拌（不能畫圈攪拌會消泡）。
5.烤碗或其他較深的容器，抹一層薄油，倒入6分滿的麪糊；在桌面震幾下，震出氣泡。
6.包上保鮮膜或蓋蓋子。
7.蒸鍋放入足量的沸水，中小火蒸45分鐘左右（生面糊高約4CM）。
8.關火後燜3分鐘左右再開蓋（我趕時間立馬開蓋，有點回縮）；取出震幾下後倒扣，即可整體倒出。
