隨着氣候的降低，食慾是不是越來越好了？夏天剛剛減下去的體重，不知不覺就又長出來了！雖說秋冬季節要進補，怎樣才能找到兩者之間的平衡點呢？不要太糾結了，順應大自然的安排吧！
秋天，正是紅薯大豐收的時候。用紅薯代替一部分主食吧。
紅薯的種種好處，估計已經是地球人都知道的祕密了。就愛美的女人來說，估計就喜歡它低脂肪、低熱量吧！
紅薯富含膳食纖維，這種纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增加腸道的蠕動，有利於減肥、排毒哦。
紅薯的營養非常豐富，但是他有一個大缺點，就是缺乏蛋白質。
於是美美用蛋白質含量在農作物中遙遙領先的莜麥粉來和他搭配。
莜麥粉也是一種含糖量低的粗糧，但是它的蛋白質含量遠遠超過了大米和小麥哦。
就外形來看，這款用紫薯泥和紅薯泥裱花的紅薯蛋糕，是不是可以以假亂真呢？
這下，美食和減肥終於可以兼得啦！
愛美的你，一定不要錯過呀！
食材：
蛋糕材料：紅薯130克 莜麥粉110克 泡打粉3克
裱花材料：紅薯175克 紫薯175克 淡奶油100克
製作過程：
1、紅薯和紫薯清洗乾淨，放入電飯鍋，加入少量的水，煮熟。
2、取175克紫薯和175克紅薯趁熱壓成泥備用，取130克紅薯稍微放涼後切成粗顆粒狀。
3、將雞蛋磕入大碗裏，紅糖切碎和雞蛋混合，用打蛋器高速攪打。
4、打至蛋黃糊糊出現不容易消失的紋路，提起打蛋頭，蛋黃糊糊程緞帶狀，即可加入油和香草精。
5、篩入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至無干粉。
6、將切成顆粒狀的紅薯丁倒入麪糊裏。稍微拌幾下即可。
7、紅薯糊糊倒入模具，如果糊糊太乾，可用兩個調羹相互幫助，最後用調羹背部沾上一點水，將糊糊壓平整。
8、放入預熱好的烤箱，170度，烤20分鐘。取出放涼備用。
9、壓成糊狀的紫薯和紅薯分別加入淡奶油，用打蛋器打成細膩潤滑的糊狀。
10、分別過篩。
11、裝入裱花袋。
12、在冷卻的蛋糕上裱好花即可。
小貼士：
1、主料爲蛋糕材料，輔料爲裱花食材。
2、紫薯比紅薯質地幹很多，所以，輔料裏面的淡奶油，要多加一點在紫薯糊糊裏，邊攪打邊加淡奶油，直到紫薯奶油霜變得非常細膩潤滑即可。
3、紫薯含豐富的粗纖維，過篩後裱花才更漂亮，口感也更細膩。
4、要是喜歡甜一點的口感，裱花食材裏可以按照自己的口味加入適量的糖。
