羊肚菌的營養豐富，且味道鮮美，因此受到很多人的喜歡。而市面上的羊肚菌爲了保存更長時間，一般都是幹品，那麼，幹羊肚菌多少錢一斤呢?
幹羊肚菌多少錢一斤
幹羊肚菌的價格較高，每斤售價在1300元左右。新鮮的羊肚菌大概120元左右一斤。
羊肚菌的價格並不是很穩定，它跟貨的質量和市場需求有關，一般通貨的價格稍微便宜些，剪腳價格會貴些。另外，羊肚菌的價格還受市場供求影響，若市面上較少，價格自然貴些，較多就會便宜些。
羊肚菌爲什麼那麼貴
羊肚菌產量少，又是貴族身份的象徵，這是其價格高的一個原因。
羊肚菌是世界公認的珍稀食藥兼用菌，其在歐洲的名貴程度僅次於世界三大美食之一的松露。過去由於數量少、栽培難，羊肚菌作爲一種身份象徵，主要出現在皇室貴族的餐桌上，尋常百姓能聞到這種美食的機會都沒有，即便現如今，羊肚菌也主要出現在各種高檔餐廳中。
現如今雖然很多人養殖羊肚菌，但其捉摸不透的養殖特性，讓菌種不穩定，難以實現量產，這也是導致其價格高的原因之一。
羊肚菌的營養價值
羊肚菌子囊體和菌絲體不僅營養成分豐富，除包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、核黃素、煙酸、葉酸和維生素等多種成分，還含有多糖、酶類、吡喃酮抗生素、脂肪酸類化合物、氨基酸、礦物質及其他多種化學成分。
除了營養豐富外，羊肚菌的香味也很獨特，味道鮮美。同時還具有壯陽補腎，提神醒腦，增強抵抗力，抗疲勞，抗病毒，抗氧化，抑制癌細胞，抑制黑色素等食用與醫用價值。
