雪燕是由雪燕樹的木髓所分泌的一種精華，是可以種營養價值非常高的保健品，具有補水保溼、減脂潤腸、提高人體免疫調節等多種功效，那麼雪燕價格是多少錢一斤呢。
雪燕多少錢一斤
雪燕可以根據大小，顏色以及雜質的含量等方面分爲六個等級。等級越高，價格自然會更高一些，越是等級高的血燕直徑是比較少，顏色是呈現淡黃色或者是白色，每一塊的雜質量也是非常少的。 價格從七十至五百元一斤，較好的真雪燕批發價格都在兩百元一斤以上。如果您買到白色無雜質的雪燕，且低於兩百元，那一定是假貨。
由於雪燕的產量是比較少的，所以通常價格會更高一些，雪燕最開始是直接進入我們國家的南方地區，比如廣州，其實雪燕的供求已經超過了大家所預期的，所以受到了大家的熱捧，在原本供不應求的市場上，價格會更爲激烈。雪燕的價格現在已經達到了三十元每克。
而有一些地區已經培養了一些人工種植的雪燕樹，但是人工種植雪燕的樹木發展是比較緩慢的，專家認爲在未來的十年左右，雪燕的價格仍然會有提升的空間。
雪燕的真假辨別方法
1、聞味道
雪燕是非常珍貴的營養品，泡發之後質地是非常輕盈的，而且營養物質是非常豐富，要辨別雪燕，應該要聞味道。雪燕並沒有特別濃烈的氣味。如果是小盞形雪燕，每一個的重量會達到5到7克，而中盞型的重量會達到7到9克，大盞形的總量會達到十克左右，如果發現有化學藥品味道或者是油膩性的氣味，一般都是被判斷爲是假冒僞劣商品。
2、吸水法
要判斷雪燕的真假，還可以利用吸水的方法，其實雪燕的吸水性能是非常豐富的，具有非常強的吸水作用，雪燕是放入水中，大概只需要三秒鐘就能做，能夠增加到30%以上，由於水的吸附能力是非常強的，另外，雪燕放水後短時間內的吸水量是有限，重量的幅度一般都會達到20%左右，用肉眼還能夠發現有一些水珠。
3、看盞型
要判斷雪燕還需要觀察盞型，如果是真的雪燕盞型通常都是非常舒展的，而且纖維疏鬆，也是呈現絲狀的，裂縫是非常豐富的，通透性也是不錯的。如果結構呈現絲狀的，但是長短粗細並不一樣，而且貴也是形狀也不規則，通透性比較差，色澤也不是特別的純正，那麼有可能就不是真的雪燕。
4、品嚐味道
要鑑別雪燕還可以品嚐味道，其實真的雪燕在煮後會發現有一種蛋白的腥味，而且口感是非常潤滑的，顏色是淡黃色的，並不會特別的白，而且是呈現半透明狀的。這樣的顏色會有深有淺。
雪燕的食用方法 牛奶桃膠燉雪燕 材料：雪燕3g、桃膠5g、牛奶150ml、冰糖適量 牛奶桃膠燉雪燕的做法 1、取3g雪燕泡發20小時，桃膠若干顆，泡發20小時，其中換水三次。泡 2、發後將材料放入燉鍋 定40分鐘 注意：雪燕不能燉超過一小時 否則會化成水。 3、40分鐘後 關火 裝碗。
