秋梨膏是用梨、蜂蜜和有些中藥材熬製而成的，做法還算簡單，很多人會自己在家做。那麼，秋梨膏用什麼梨做最好呢?
秋梨
秋梨膏主要的作用是生津止咳，化痰潤肺，還有可以很好的去火。因此秋梨膏裏面使用的梨就必須要有這類的功效。而秋梨性涼，味甜，有生津止咳，平喘化痰，去火潤肺的功效。所以，秋梨是熬製秋梨膏首選的原料，也是必備的原料。
鴨梨
鴨梨，一種白梨，因梨梗部突起，狀似鴨頭而得名，它也可用來熬製秋梨膏。因爲鴨梨屬於涼性水果，而且味道微酸微澀，有止咳化痰，敗火解渴，清心潤肺的功能。
不過鴨梨成分含量最大，因此飲用時數量不宜太多，否則易引起腹瀉，腹痛等現象。
雪花梨
雪花梨果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱爲雪花梨。它產自北方，容易受天氣影響，其味道酸澀，微甜，而且有充足的水分，有很好的去火，化痰，止咳的功效。所以可以用來做秋梨膏。
酥梨
酥梨因爲其個頭勻稱，而且味甜而不膩，水分飽滿，有很好的去火，清心潤肺，止咳化痰的功能。因此也是熬製秋梨膏的主要原料之一。
