什麼是秋梨膏
秋梨膏也叫雪梨膏，是以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)爲主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品，臨牀上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，纔在民間流傳。又由於後來一直用北京郊區的秋梨調製，並在京城售賣，所以成爲了北京傳統特產。
秋梨膏的作用
夏天天氣悶熱，容易上火。此時寶寶的感冒咳嗽多是熱感冒，秋梨膏恰是有助於去火、降燥、潤肺、止咳的保健佳品。秋梨膏具有潤肺止咳，生津利咽的功效。常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏的做法
家庭製作的秋梨膏的很簡單。首先要準備的材料有梨、砂糖、老薑絲。
製作步驟：
1.秋梨洗淨削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁;
2.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖;
3.加入老薑絲;
4.羅漢果用手瓣碎加入;
5.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘;
6.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣;
7.濾出的汁水倒回鍋中，開着蓋子繼續用小火熬;
8.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火;
9.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
秋梨膏的服用方法
空腹直接服用
早餐時加入牛奶、豆漿中飲用。
臨睡前兩勺以溫開水稀釋後服用。
