竹蓀富含多種人體必需的氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，食用後有滋補強壯身體的作用，同時還可益氣補腦、寧神健體。
竹蓀可以抑制脂肪在人體腹壁上堆積，也能減少脂肪在人體肝臟部位堆積，它能促進肝細胞再生，修復受損的肝細胞，而且也能增強肝臟功能，防止脂肪肝和肝硬化，以及肝炎等多種常見疾病發生。同時，還可減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
竹蓀可補充人體必需的營養物質，從而幫助增強身體素質，提高機體的免疫抗病能力。
現代醫學研究證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。據悉，雲南苗族人患癌症的機率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。
竹蓀含有豐富的氨基酸，對皮膚可以起到很好的營養、滋潤作用，還能提高機體免疫力，促使皮膚、黏膜、毛髮等細胞組織活性增強，從而使皮膚、毛髮更加滋潤。
