材 料：荔浦芋頭一個，鹽1/2小匙，金蘭醬油2小匙，水 1大匙，油2小匙
步 驟：
1、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊(這樣可減少蒸的時間，也更加入味)將油、水、鹽和醬油混合與芋頭塊拌勻，裝入盤中;
2、蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鐘即可。
3、出鍋點綴青菜碎裝飾。
材 料：荔浦芋頭1個
步 驟：
1、荔浦芋頭洗淨去皮切成片，擺放在蒸盤內。
2、蒸盤放上蒸屜上，冷水上鍋，大火上氣後轉中小火蒸10-15分鐘
3、用筷子可以輕鬆穿過芋頭片，關火即可。
材料：荔浦芋，五花豬肉。
做法：
1、將芋頭剝皮，切成六公分長，四點五公分寬，一點二公分厚的長塊，用油炸至呈金黃色後撈起;
2、將五花豬肉用水煮至筷條能穿過肉皮撈起，用針尖在肉皮上均勻地刺上小孔，塗上醬油、蜂蜜醬和白糖，用油炸至肉皮發泡呈黃色，然後切成塊，與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、蔥汁撈勻。
3、將荔浦芋片和肉拼成排裝入肉碗(一塊肉夾一塊芋頭，肉皮朝下)，放入蒸鍋用旺火蒸一小時即可。上席時用圓碟倒翻起，趁熱食最佳。
材 料：米飯1杯，芋頭200g，香菇3朵，鹽1/2小匙，生抽1大匙
步 驟：
1、荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗淨去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用;
2、鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻(炒均勻即可)，加鹽生抽拌勻即可(無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣);
3、把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。
點評：燜熟的芋頭入口即化，包裹起其他的食材，每一口都是濃郁的芋香。
