荔浦芋頭不耐高低溫，所以保存時應放在陰涼通風乾燥處即可。芋頭最好的存儲溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高於二十五度也容易腐爛。
保存方法：
1、荔浦芋頭可以分成50斤左右一堆，直接用紙箱裝好，或者用薄膜袋裝好，不過袋子需要打一些孔，方便芋頭透氣。
2、也可以將芋頭去皮切塊之後，再過油炸，之後再放在冰箱中進行保存。
3、也可以將芋頭切片，然後蒸熟之後放在冰箱中進行保存。
荔浦芋頭如果控制好溫度和溼度，注意散熱通風，可以保存半年。
將芋頭直接用紙箱或者打孔的薄膜袋裝，可以存儲兩個月。
如果直接放在室內保存，可以存放一個月，需要注意的是，荔浦芋頭不能耐低溫。
注意：剛採挖回來的芋頭，水分含量多，呼吸很旺盛，所以保存時需要定期通風散熱，控制芋頭堆的溫度不要超過15℃。
荔浦芋頭也叫“檳榔芋”，體形橢圓，形似紡綞，重量從一至兩斤，到五六斤。荔浦芋頭的好吃，在於它肉質細膩，有非常濃厚的芋香，因爲澱粉含量高達70%，所以，口感沙鬆，既可當糧食，又可做蔬菜。芋頭肉質潔白，佈滿細小紅筋，類似檳榔花紋，因此得名“檳榔芋”。
荔浦芋頭含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種營養成份，是古時候的皇室貢品。
