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素炒三丁的做法
來源:寶貝周 閱讀: 1.17W 次
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主料 豆乾3片 毛豆1小碗 綠竹筍2根 葵花油2大匙 輔料 蠔油1大匙 鹽適量 製作
步驟
1.綠竹筍帶殼煮熟放涼後去殼切丁,豆乾也切丁,毛豆洗淨去除外殼。
2.取一鍋,加入兩大匙油後開中小火加熱,先把豆乾丁與毛豆稍微炸香(過油)後取出。
3.同一鍋,把鍋中大
部分
的油倒出,只留一小匙。放入筍丁炒個幾下後,再倒回炸香的豆乾丁與毛豆,再加入適量鹽和蠔油一起拌炒。
4.最後加約2大匙的水,讓所有材料與香菇素蠔油的味道融合,煮到水收幹後即可呈盤上桌。
本文鏈接:https://www.baobeizhou.com/huaiyun/yunqishipu/29162.html
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