【蓮子豬肚湯的做法】蓮子豬肚湯怎麼做

適宜年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 豬肚1個 蓮子1小把 輔料 姜1塊 蔥4根 花椒1湯匙 白胡椒粒3茶匙 鹽5茶匙 花雕酒一茶匙 胡椒粉一勺 鹽一勺 製作步驟

1.準備的食材有豬肚一個、蓮子、姜、蔥、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少許。

2.首先將蔥切成蔥花、薑切片、剩餘的姜拍碎。

3.鍋中倒入小半鍋清水，加入花椒粒、姜，放入豬肚，待水開後，煮五分鐘，撈出。然後將豬肚切條。

4.鍋中倒入清水，加入蓮子、豬肚，下入薑片，少量花雕酒，少許白胡椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮半個小時。

5.隨後加一勺鹽，撒少許胡椒粉調味，加蓋，繼續煮五分鐘入味，就可以出鍋裝盤了，最後撒上蔥花點綴，就可盡情享用啦! 小貼士 蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦常食有益健康。