蓮子豬肚湯
材料：
豬肚1個，水發蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生薑、味精各少許，麪粉適量。
做法：
1、將生薑去外皮，洗淨，切成細絲。
2、豬肚用麪粉、鹽分別揉搓，反覆清洗乾淨。
3、將水發蓮子放入洗好的豬肚內，用線縫合好，放入盤內，隔水燉至肚熟，取出晾涼後切塊。
4、鍋置火上，放發生油燒熱，下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調味即成。
滋補功效：
蓮子有滋養補虛、止遺澀精的功效。蓮子性平，味甘澀，有養心安神、健脾、補腎、澀精等功效。含有豐富的澱粉、糖類、蛋白質，脂肪含量也較高，並且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等，對備孕夫婦，尤其是丈夫非常有利。
