鯉魚味甘、性平，富含蛋白質、維生素A、維生素D等營養成分，具有催乳汁的功效，是產後媽媽們下奶的極佳食材之一。那鯉魚怎麼做下奶呢？今天，我們一起來看看鯉魚下奶的做法大全吧！
鯉魚怎麼做下奶：蘑菇燉鯉魚
材料：新鮮鯉魚500g、蘑菇200g、豆皮100g、油適量、鹽適量、大蔥100g、白糖1g、雞精2g、澱粉少許醬、油3g、料酒5g、香菜10g。
做法：
1、準備食材。
2、把新鮮的鯉魚洗淨收拾乾淨，切塊。
3、用鹽料酒、澱粉。
4、醃製30分鐘以上。
5、把姜洗淨切片，乾紅辣椒切段，大蔥洗淨切段。
6、香菜洗淨切段，蘑菇洗淨切片。
7、豆皮切菱形。
8、熱鍋涼油加薑片、大蔥炒出香味。
9、加水大火燒開，加醬油料酒白糖。
10、加醃製好的魚塊，大火燒開，轉中火煮一會。
11、加豆皮煮開。
12、加蘑菇片鹽，再煮一會。
13、加雞精嘗味。
14、關火撒上香菜末出鍋。
鯉魚怎麼做下奶：木耳香芹煲鯉魚
材料：鯉魚1條、黑木耳100g、香芹100g、食用油適量、鹽適量、姜適量、雞精適量。
做法：
1、鯉魚處理乾淨後砍成兩段，用鹽和薑片擦身後醃製十分鐘。
2、水發黑木耳去根蒂洗淨泥沙後備用。
3、香芹擇洗乾淨後切成5釐米長的段。
4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入魚段兩面略煎微黃。
5、把煎好的魚段放入砂鍋裏，加入適量熱水煮沸後改小火煲半小時。
6、魚肉煲15分鐘後放入木耳繼續煲。
7、半小時後放入芹菜段。
8、調入適量鹽、雞精即可關火食用。
鯉魚怎麼做下奶：鯉魚頭燉冬瓜
材料：鯉魚頭300g、冬瓜200g、熟花生油適量、鹽適量、香蔥5g、姜3g、白砂糖2g、料酒3g、枸杞1g。
做法：
1、準備好材料。
2、鯉魚去掉魚鱗、魚鰓，除去內臟，收拾乾淨。
3、切斜段去掉魚身，用鹽、料酒醃製一會。
4、冬瓜洗淨去皮，切塊，枸杞泡一下洗淨。
5、香蔥洗淨，挽成結，薑切片，香菜洗淨切末。
6、砂鍋加水，香蔥、薑片、鯉魚頭、料酒大火燒開。
7、加白砂糖，轉小火燉20分鐘左右。
8、加冬瓜塊。
9、加鹽，再燉到冬瓜熟透。
10、撒上香菜末。
11、加入枸杞煮開即可。
鯉魚怎麼做下奶：清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條、蒸魚豉油2湯匙(30ml) 、鹽1/2茶匙(3克) 、料酒1茶匙(5ml) 、水髮香菇3朵、冬筍50克、青蔥3根、姜10克。
做法：
1、鯉魚去鱗去除內臟，洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2釐米，每刀之間間隔5釐米。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘。香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後，切成薄片備用。蔥切段，薑切片。
3、將蔥段鋪在盤子裏，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裏。
4、淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。
5、蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣後，繼續蒸8分鐘即可。
6、取出撒上紅椒絲即可。
鯉魚怎麼做下奶：紅棗黑豆燉鯉魚
材料：鯉魚1條(約500克)、紅棗10粒、黑豆20克。
做法：
1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裏並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
鯉魚怎麼做下奶：黑豆鯉魚湯
材料：鯉魚1條(約500克)、 紅黑豆20克、鹽1茶匙(5克) 姜1小塊、清水1500毫升。
做法：
1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代爲處理)，洗淨後控幹水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。
2、鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨，並瀝乾水分備用。
3、在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。
4、將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然後加入黑豆和去皮切片的薑片，大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。
5、食用前，放入鹽調味即可。
