鴨腿是常見的食材，很多人都喜歡吃。有些人喜歡用鴨腿燉湯喝，你知道鴨腿和什麼一起煲湯好嗎?下面一起來了解一下吧!
鴨腿和什麼一起煲湯好：臘鴨腿燜蓮藕
材料：
蓮藕150g、臘鴨腿80g、薑片適量、白開水一壺
做法：
1、準備好悶燒罐，臘鴨退，蓮藕，薑片。
2、臘鴨腿用溫水洗乾淨，切小塊，薑片，蓮藕切小塊。
3、悶燒罐倒入白開水，預熱一分鐘，搖一下，臘鴨，薑片，蓮藕放入湯鍋煮滾。
4、倒入悶燒罐8分滿，悶燒2個小時。
鴨腿和什麼一起煲湯好：冬瓜鴨腿煲
材料：
鴨腿肉40g、蓮藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生薑2片、蔥段1根
做法：
1、薏米提前放入水中浸泡1小時。薏米比較難煮，你可以提前浸泡一會兒。
2、冬瓜削皮、切小丁。如果沒有冬瓜，可以用絲瓜、黃瓜，這兩種功效相近的食材來替換。
3、蓮藕削皮，切小丁，鴨肉切小塊，鴨肉冷水入鍋，加入薑片、蔥段。
4、開鍋後，瀝乾水分撈出。鴨肉用手撕碎。冬瓜丁、蓮藕丁放入開水中。焯水1分鐘，撈出。所有食材放入鍋中。加入適量的熱水。
5、 小火燜煮60分鐘。盛出。
鴨腿和什麼一起煲湯好：玉竹沙蔘鴨腿湯
材料：
鴨腿1只、玉竹20g、北沙蔘20g、老薑4片、鹽適量
做法：
1、鴨腿洗淨切成幾塊並清洗浸泡10分鐘後瀝水，玉竹提前30分鐘泡好，沙蔘冼淨，老薑切4片備用。
2、鍋中放入足量的清水，鴨腿塊下鍋，不蓋蓋子。
3、鍋開後撇去血沫，蓋上蓋子，小火燉30分鐘，熬出鴨油。
4、30分鐘後撇去鴨油，將玉竹，沙蔘和老薑放入，蓋上蓋子，小火燉1個半小時以上。
5、出鍋依個人口味在湯中加入適量鹽即可飲用，鴨肉沾料汁食用。
鴨腿和什麼一起煲湯好：猴頭菇玉米鴨腿煲
材料：
鴨腿2只、猴頭菇1朵、蟲草花1把、山藥1根、鮮玉米1根、大棗8顆、姜4片、料酒20ml、鹽10g
做法：
1、鮮玉米去皮去須、猴頭菇用清水洗去浮塵、鮮蟲草花去根洗淨備用。
2、玉米切段、鴨腿提前用涼水浸泡去除血水。
3、猴頭菇用溫水浸泡2個小時，之後撕成片狀。鍋中做水，水開倒入猴頭菇，中火焯燙20分鐘。
4、鍋中水開後，放入鴨腿，倒入料酒，撇去浮沫，撈出用清水洗淨。把焯過水的鴨腿和玉米段放入高壓鍋內膽中。
5、猴頭菇擠幹水份、山藥去皮，放入內膽。放入蔥段、薑片和大棗。倒入溫水，蓋過食材即可。把內膽放入高壓鍋本體。旋緊鍋蓋。
6、選擇原味煲湯功能鍵，時間設置爲25分鐘。時間到後，可以手動排氣。安全閥落下後，打開鍋蓋。這時的湯已經很鮮美了。把鮮蟲草花放入煲好的湯中，再依個人口味調入適量鹽。
7、選擇開蓋煮功能鍵，時間爲20分鐘。滿滿的一鍋營養湯。鮮美無比，幸福感爆棚了。
鴨腿和什麼一起煲湯好：冬蟲草燉水鴨腿
材料：
冬蟲草3根、薑片2片、水鴨腿1只
做法：
1、冬蟲清洗一下，用純淨水放冰箱中泡一夜。
2、鴨腿選用水鴨比較好，肥肉去掉，放入溫水中焯熟再清水衝一遍，可以令湯色要清，並且去腥。
3、全部材料放燉鍋中，在燉盅外注入標線的水量，燉盅內放入1.5碗水，選擇蔘茸菜單，啓動。
4、此程序需要4小時，4小時後，飲用之前去浮油，加鹽調味即可。
