材料：花生10-20顆，雞蛋1個，青菜一株，西紅柿一個，蔥一根。
做法：
1、花生放在水裏泡發幾個小時。
2、花生切碎，一個花生分割成三、四等分的樣子即可;蔥切碎，西紅柿開水燙一下去皮切片。
3.、切好的花生和蔥混合，放適量鹽攪拌，放適量水，加入麪粉攪拌成型。
4、鍋裏放油把西紅柿炒爛後放適量鹽，加水煮開，用勺子把和好的疙瘩一個個丟進鍋裏，煮開，鍋鏟適當推幾下防止粘鍋，像下餃子一樣點水煮(煮開就撒一點水再煮開)。
5、點水三次後放入洗好的青菜葉子，打入雞蛋攪碎煮開即可，點入適量麻油盛出。
材料：新鮮的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。
做法：
1、先將花生仁盛入鍋內，另用一個鍋煲開水。當水滾開時，把開水趁熱衝入放有花生仁的鍋內，用鍋蓋蓋密浸約15分鐘。
2、然後倒入竹篩內，用手捏擦，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫乾淨爲止，待用。
3、把已脫過膜的花生仁放進鍋內，加入清水1000克(可加少許純鹼)，先用旺火煮滾，然後改用慢火熬煲。
4、熬至約1小時後，再加入清水500克，再煲滾後，改用慢火再熬。
5、熬至花生仁用手指壓下去成爲粉爛時，把白糖和橙膏放入攪拌均勻即可。
材料：豬腳1對(600g)，帶皮花生 300g，鹽1茶匙(5g)，冰糖2湯匙(30g)，醬油1湯匙(15ml)，蠔油1湯匙(15ml)，番茄醬2茶匙(10ml)，大蔥段 3段，去皮大蒜4瓣，老薑片5片。
做法：
1、將刷洗乾淨的整豬腳從中間縱向劈開，再橫向切成均勻的大塊，注意要從骨節縫隙間下刀;花生提前泡在加了鹽(1茶匙，5g)的水中3小時。
2、接通電氣鍋的電源，將豬腳塊放入一鍋涼水中，加熱至水沸騰約煮10分鐘，豬腳中的血沫完全滲出，撈出瀝乾水分。
3、將內鍋刷洗乾淨，放入冰糖，倒入少量水(1湯匙，15ml)，當鍋中溫度逐漸升高後冰糖融化成金黃色糖漿，注意隨時攪動，避免燒焦。
4、將汆燙瀝乾的豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。
5、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老薑片，調入醬油、蠔油和番茄醬，加2碗溫水，蓋上鍋蓋，旋緊。加熱至鍋內沸騰、放氣管噴出蒸汽，定時8分鐘後自動斷電，提起限壓放氣閥快速排氣。
6、打開鍋蓋，將鍋底的豬腳塊翻上來，再蓋上鍋蓋，依同樣方法再加熱8分鐘後斷電即可。
小貼士：女性食用可以美容養顏，尤其是哺乳期女性食用可幫助下奶。
材料：豬小排，蓮藕，花生米，生薑，雞精，胡椒粉，香菜。
做法：
1、豬小排斬成大段洗淨，放入涼水鍋中燒開1分鐘撈出沖洗乾淨。
2、花生米放入微波爐中高火一分鐘，晾涼去皮。
3、生薑切片，香菜切段，蓮藕去皮切片浸在清水中備用。
4、將排骨、生薑、去皮花生米放入高壓鍋內，加足量的清水，大火燒開，加蓋轉小火煮15分鐘關火。
5、待高壓鍋內無壓力時開蓋，放入藕片、大火煮5分鐘，加鹽、雞精、胡椒粉調味，最後撒入香菜段即可。
材料：雞腳八個，花生半碗，姜一塊，紅棗十個，蔥一段，鹽一點(五茶匙)、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙。
做法：
1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。
2、花生紅棗洗淨，薑切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小時，調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可出鍋。
材料：紅棗20g，豬皮20g，花生30g，冰糖適量，生薑適量。
做法：
1、生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裏，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。
2、撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裏層的油脂。
3、把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾，一般晾7天左右，豬皮即可乾燥。
4、鍋裏倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。
5、炸豬皮提前泡發，並用清水浸泡至緊緻有彈性。
6、把泡好的炸豬皮切成細條或片成抹刀片。
7、紅棗洗淨，花生提前浸泡2小時。
8、砂鍋裏倒入清水，放入薑片，炸豬皮。
9、倒入花生、紅棗，冰糖(或精鹽)大火煮開後小火煨燉1小時。
材料：豬肚，花生，鹽巴2勺，胡椒粒(首選)，花椒(備選)，薑片。
做法：
1、清洗花生;切薑片;豬肚用熱水抄出末子，用冷水過一遍。
2、將炒好的豬肚、花生、薑片和胡椒粒一起放入鍋中。
3、冷水入鍋，沒過食材再多一手指左右，煮開即可。
小貼士：鹽巴、澱粉入水攪拌後，再放入豬肚清洗，豬肚細長的部分可以用筷子翻出來清洗。
材料：銀耳，紅棗(幹棗)，花生，一小把米，冰糖適量。
做法：
1、將銀耳浸泡入冷水中 泡軟之後去蒂，再用清水洗淨;紅棗洗淨;米洗淨。
2、將銀耳、紅棗、大米、花生倒入砂鍋中，加入適量的水，超過食材的一倍，大火燒開，轉小火慢燉四十分鐘。
3、待湯水變粘稠，將冰糖放入，小火繼續慢燉5分鐘即可。
小貼士：如果喜歡吃軟一點的花生 建議將花生浸泡數小時。
