我很愛吃，也很喜歡研究食物的“合理搭配”。因爲專家說過：很多食物單吃可能營養吸收極少，口味也不佳，但如果一旦和某一樣食物搭配，就會起到意想不到的作用～不僅營養翻倍，促進更有效的吸收，味道還特別好呢！
之前在食譜裏給大家分享了好幾種營養搭配方式，今天給大家總結的這6款，可以稱得上“絕妙輔食搭配”了！寶媽快去學學吧～
番茄+雞蛋
很多寶寶都很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，味道酸酸甜甜的，非常開胃。但這款看似最最最家常的食物搭配，其實是非常互補的結合方式喲～
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。但西紅柿裏的番茄紅素，只有在過油翻炒後才能更好的吸收；而雞蛋則富含蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
雞蛋炒西紅柿搭配在一起，可以讓寶寶吸收到番茄紅素和維生素，還能讓TA變得更聰明喲。
推薦食譜：西紅柿雞蛋麪
牛肉+胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的維生素A、D和胡蘿蔔素，但這些營養都是脂溶性的，需要和肉類一起吃才能更好的吸收，尤其是和牛肉做在一起，營養又美味，寶寶超愛吃。
而且美國營養學發現，胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素具有預防和消除感染作用。但是如果離開微量元素：鋅，胡蘿蔔素就無法輸送至身體其他組織，從而無法被寶寶體內吸收利用。
牛肉中就富含鋅，跟胡蘿蔔一起吃，不僅能提高寶寶的免疫力，促進胡蘿蔔素的吸收，還能讓寶寶眼睛亮亮的！
推薦食譜：鮮蔬牛肉丸
西葫蘆+豬肝
豬肝是我們人體所需鐵質的重要來源，而且含有多種維生素，不論是大人還是寶寶，都需要經常吃一些瘦肉和肝類來補充鐵元素，以防出現貧血的症狀。
但像豬肝這樣富含鐵的，需要結合一些富含維生素C的食物，才能起到促進鐵吸收的作用。而且豬肝的腥味很難去掉，很多寶寶都不愛吃，甚至難以下嚥！
西葫蘆就富含豐富的維生素C，和豬肝搭配在一起吃，可以促進鐵吸收；而且西葫蘆的質地柔軟、富含水分，不僅好消化，還能完全去除豬肝的腥味，讓寶寶的補鐵餐更美味！
推薦食譜：西葫蘆釀肉
豌豆+大米
豌豆我曾多次給大家推薦過，因爲它真的味道太鮮美了，好吃到爆！而且所含的營養絕對是食物中的佼佼者，好消化、不易過敏，從寶寶6個月+就能吃！
我們經常在餐廳裏看到米飯里加了一些豌豆，看似很隨意的搭配，但其實很有“小心機”喲～ 因爲大米所含的蛋氨酸多、賴氨酸少，而青豆所含的蛋氨酸少、賴氨酸多，二者一旦合體，就大大提高了營養的利用率，比吃肉還補呢～
推薦食譜：超Q的什錦蝦滑
（這個食譜裏沒放米飯，寶媽可燜點米飯，把菜菜搭配米飯一起吃）
粗糧+精細米/面
我們日常吃的大米、麪粉就是細糧，而玉米(面)、藜麥、燕麥、蕎麥、豆類和薯類等就屬於粗雜糧。
在之前的文章裏，我們多次提到過要粗細搭配，因爲細糧中富含b族維生素、礦物質和膳食纖維，寶寶經常吃可緩解便祕；粗糧中的微量元素和維生素特豐富，像玉米、薯類等粗雜糧中還含有較多的膳食纖維。
粗糧的高營養，再加上精細米的順滑口感，會讓寶寶食慾大增喲，還能促進消化呢。二者的結合，幫助營養成分互補，同時促進寶寶的身體發育。
粗糧和精細米/面的搭配方法：
你可以用大米/白麪+2-3種粗糧，把它們做成五穀粥、八寶粥、蕎麥麪條、藜麥米糕、玉米麪饅頭等，最好用蒸、煮的方式。粗糧雖好，但也不能多吃，一週吃2-3次就可以了。
推薦食譜：三文魚燕麥粥
雞蛋+蝦仁/蝦皮
這種也是一種非常家常的搭配，平時我們可以做成雞蛋炒蝦仁，蝦皮蛋卷，雞蛋蝦皮蛋餅，吃法真的非常多種多樣。
雞蛋富含VD，可以促進鈣和鋅的吸收；而蝦仁和蝦皮都含有豐富的鈣，在所有補鈣食物中排前三名。雞蛋和蝦仁/蝦皮搭配在一起，可以增強鈣吸收，從而促進骨骼發育，讓寶寶長高高。
PS：等寶寶1歲了，可以嘗試用雞蛋搭配一點乾貝，能有效促進鋅的吸收喲。
推薦食譜：蝦皮厚蛋燒
以上幾種搭配，媽媽們記住了嗎？
