大家注意沒，在這些含鈣高的食物中，只有鮮奶和酸奶爲液態食物，且比較容易達到需要的量。
注意：數字越小的越補鈣哦！比如：吃25.6克的芝麻醬可以攝入300mg的鈣。
但是，一歲以內的寶寶不能喝鮮奶，怎麼辦？把鮮奶做成酸奶呀！酸奶是6個月以上寶寶很好的輔食。
和新鮮牛奶相比，酸奶不但含有鮮奶的全部營養素，而且富含對人體有益的益生菌，還富含被乳酸菌分解且易於消化不易過敏的蛋白質，及益生菌產生的有助於消化的酶。
走進超市，各式各樣的酸奶讓人挑花眼，大多數都是添加了很多糖和食品添加劑的，給寶寶們吃確實有點不太放心。下圖是喜坨的堂哥買回來在吃的一款酸奶，我瞄了一眼配料表，媽呀，配料有十多種！而且主要原料是水和乳粉，營養價值並不高。
想要吃到真正健康營養的酸奶，自己做唄，製作過程實在是再簡單不過了。
工具：
酸奶機
原料：
純牛奶或沖泡好的奶粉、菌粉
製作步驟：
1. 準備1L純牛奶。（超市一般都有賣，蒙*和伊*就有1L盒裝的純牛奶。從冰箱拿出來的牛奶，要放置至常溫，否則會延長髮酵時間）
2. 用剛剛燒開的水消毒盛牛奶的容器和分裝杯及攪拌用的筷子勺子等。
3. 將1L牛奶倒入容器中，放入1g菌粉，拌勻。
4. 放入酸奶機或酸奶分裝杯中，插電。
5. 發酵8-10小時，牛奶變成固態，成功！
這個方法做出來的酸奶，嗞~~~有點酸！寶寶能接受倒好，不能接受可在攪拌牛奶時加點白砂糖，大人吃可以在製作好後加點蜂蜜，味道也是妥妥的。
放入菌粉拌勻後加點葡萄乾進去，做出來的酸奶味道一級棒！還可以加入不同的水果或果醬，口感就不會那麼酸啦！
酸奶的幾種組合吃法
▲ 水果沙拉：把幾種水果切成小塊，均勻地淋上酸奶，灑幾粒葡萄乾即可。
▲ 草莓奶昔：在杯子里加入酸奶，草莓和適量蜂蜜，用料理棒攪碎，再放點切碎的草莓肉，加上薄荷葉點綴即可。
▲ 芒果酸奶：芒果肉切塊，用料理棒打成汁，把芒果汁倒入杯子底層，再放一層葡萄乾，再緩緩倒入一層酸奶，最後放入芒果塊點綴即可。
▲ 香橙沙拉：香橙切成兩半，即果肉，外皮作容器備用，把其它水果切塊放進外皮裏，淋上酸奶，加上薄荷葉等裝飾即可。
▲ 聖女果酸奶塔：杯子底層倒入酸奶，再倒入聖女果汁，放一片薄荷葉裝飾即可。
▲ 火龍果沙拉：將火龍果對半切，挖出果肉切塊，把火龍果肉和芒果肉放入外皮裏，均勻地淋上酸奶即可。
關於自制酸奶，你可能會問我這些
Q：酸奶機哪個牌子好？
A：牌子無所謂啦，只要能保證42度恆溫就好。馬雲家便宜點的只要幾十塊錢，帶分裝杯的會貴一點。坨媽買的是小熊全自動八分杯的，才一百來塊錢。
Q：菌粉要放多少？
A：一般1L牛奶放1g即可，商家已經按1g一袋分裝好了。
Q：沒有菌粉，可以用成品原味酸奶做引子嗎？
A：可以。1L牛奶配50ml的冷藏純酸奶。
Q：可以用奶粉做酸奶嗎？
A：可以。按給寶寶沖泡奶粉的比例調配，再加上菌粉或純酸奶即可。
Q：可以用母乳做酸奶嗎？
A：完全沒必要。母乳中的有益菌比酸奶更加利於寶寶的腸道健康，何必多此一舉呢？
Q：酸奶機裏要不要加溫水？
A：冬天環境溫度低或使用冰牛奶製作時，可在發酵缸里加40度左右的溫水，能縮短髮酵時間，夏天溫度高不加也可以。
Q：做出來的酸奶能保存多久？
A：剛做出來的酸奶放冰箱冷藏24小時後的口感最佳。冷藏時間不能超過10天，最好在3天內吃完，因酸奶中的乳酸菌在這段時間活性最高。
