小編今日要分享兩道非常鮮美的寶寶輔食，菌菇類是天然食材中最有鮮味的食材，尤其是香菇，鮮香無比。香菇對於寶寶來說更是非常棒的輔食，特別是1歲以內的寶寶不能吃調味料，加一點香菇提鮮再好不過。
香菇富含維生素和蛋白質，能促進寶寶食慾，有利於寶寶的視力發育。香菇的菌蓋中還含有核糖核酸，能幫助寶寶預防感冒，增強抵抗力，太適合冬天吃啦。今天羊媽給大家推薦兩道非常鮮美的輔食，“主角”就是香菇。
牡蠣香菇粥
○ 適宜年齡
10 個月以上
○ 主料
牡蠣80 克、香菇30 克、白粥1 碗
○ 製作步驟
1. 香菇洗淨切丁備用。
2. 起鍋煮水。
3. 水開後牡蠣入鍋焯水 2 分鐘。
4. 將焯熟的牡蠣撈出過涼水。
5. 剪開牡蠣白色肚腩，將黑色內臟全部去除。
6. 再將牡蠣切碎。
7. 起鍋倒入黑芝麻核桃油。
8. 再倒入香菇爆香炒軟。
9. 香菇炒軟後加入牡蠣翻炒數 10 秒。
10. 再倒入白粥，再次煮開後煮 2 分鐘關火出鍋。
11. 出鍋後撒入海苔粉提味即可。
○ 小貼士
1. 牡蠣的內臟必須清除乾淨，才能給小寶寶食用。
2. 海苔粉可以用蝦皮粉、香菇粉等天然的提味食材代替。
香菇釀肉
○ 適宜年齡
10 個月以上
○ 主料
香菇3 個、胡蘿蔔半根、豬肉餡50 克、蝦肉泥20 克、三文魚泥20 克、鴿子蛋（鵪鶉蛋）1 枚
○ 輔料
寶寶香油適量、蝦粉適量
○ 製作步驟
1. 準備好食材。
2. 香菇挖掉部分菇肉備用，不要挖破。
3. 挖掉的香菇肉和胡蘿蔔一起切碎。
4. 切碎的蔬菜里加入三文魚泥，蝦肉泥和鴿子蛋。
5. 加少許寶寶香油，蝦粉。朝一個方向攪拌上勁兒。
6. 將調好的肉餡填入香菇裏，放入圓盤。
7. 上蒸鍋，水開後蒸 30 分鐘即可。
8. 成品。
○ 小貼士
1. 如果寶寶不介意黏糊糊的食物，最後一步圓盤裏蒸好的肉湯可以另起炒鍋，加點水澱粉做成芡汁，淋在香菇上也很美味哦。
2. 香菇挖肉很考驗耐心，大家可以用小刀像切芒果一樣在香菇上劃幾道，再用手扣除菇肉，會相對比較方便。
3.一歲以上的寶寶，可以用鹽代替蝦粉，不介意顏色的還可以加入寶寶醬油調味。
