銀魚胡蘿蔔山藥軟餅
香嫩快手雞蛋餅。
食材
山藥50克、絲瓜30克、胡蘿蔔15克、銀魚15克、雞蛋1個、花生油少許
標籤
手指食物、緩解便祕、不愛主食、不愛吃菜、混合搭配、各種餅類、10m+
1、準備好所有食材。
2、食材洗淨去皮，絲瓜切丁，胡蘿蔔切絲，山藥切塊。
3、山藥蒸15分鐘。
4、盛出山藥放入碗中，用勺背將山藥壓成泥。
5、碗中陸續放入銀魚，胡蘿蔔，絲瓜，再打入一個雞蛋。
6、將食材攪拌均勻至粘稠的山藥糊狀。
7、平底鍋開小火，刷一層薄薄的花生油，舀一勺山藥糊放入平底鍋中，攤成餅。
8、當餅可輕輕推動時翻面，來回翻幾個面直至餅熟透即可。
小貼士
1、如果擔心餅裏的蔬菜不熟，可提前焯水。
2、煎餅全程小火，勤翻面。
食譜點評：雞蛋是萬能的“粘合劑”，搭配各種食材，都可以做成小餅，口味百變且能掩蓋寶寶不愛吃的食材，減少寶寶挑食的機會。軟軟的小餅，也是很不錯的手指食物。
