材料：綠花椰菜適量、紅蘿蔔半條、雞絞肉100公克、白米1杯
器材：烤箱、烘培紙
作法：
1. 紅蘿蔔半條削成絲，綠花椰菜洗淨切小朵。
2. 將白米洗淨放入電鍋，灑上紅蘿蔔絲、雞絞肉，並放入電鍋蒸熟後拌勻。
3. 綠花椰菜汆燙後撈起切除莖，僅留下細碎的花朵。
4. 把蒸好的飯加入花椰菜拌勻，塡入壽司飯模中，壓緊實再倒扣取出。
5. 烤盤上平鋪烘焙紙，將飯糰放入烤箱以160℃烘烤5分鐘即可。
【營養便利貼】
有些小朋友對紅蘿蔔敬而遠之，但切絲、蒸熟、烘烤的烹調方式，使紅蘿蔔的特殊氣味降低許多，反而變得更美味喔!烘烤能降低飯糰含水量、幫助定型，不易因寶寶抓握而鬆散、飯粒四散。
香香南瓜小米餅
材料：白米飯1碗、南瓜半顆、開水少許
器材：研磨調理機、烤箱、烘焙紙
作法：
1. 南瓜洗淨去皮，切塊蒸熟。
2. 將南瓜塊和米飯放入研磨調理機攪打(南瓜：米=2：1比例，若太黏稠可加少許開水)。
3. 將南瓜米煳以湯匙鋪在烘焙紙上稍稍壓平。
4. 以160℃烘烤10分鐘，待米餅變硬成型即完成。
【營養便利貼】
南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C以及磷、鈣等礦物質，其果肉厚實、味道甜，因澱粉、碳水化合物含量較高，所以被歸爲主食類。香香南瓜小米餅適合1歲左右的寶寶。
