材料：椰蓉100克，黃油30克，白糖(偏甜)50克，奶粉30克，全雞蛋70克，熟芝麻10克。
做法：
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖，黃油，隔熱水加熱並不斷攪拌打至黃油化開。
2、把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，攪拌均勻。
3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圓球，擺入烤盤內。
4、入烤箱中層，以160度上下火烤15分鐘，烤至金黃色即可。
小貼士：
1、搓椰子球的時候可能會粘手，戴上一次性手套再搓就比較好。
2、烤制的最後幾分鐘要密切觀察烤箱內的情況，可以把烤盤換個方向再烤，上色比較均勻。
3、椰蓉容易烤煳，所以不能用高溫烤制。
4、因爲不能用高溫烤制 ，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。
材料：
用料1(餅皮)：低粉150克，黃油70克，糖20克，全蛋液30g(半個雞蛋)。
用料2(餅餡)：椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黃油30克，椰漿90克，全蛋液1個半雞蛋，泡打粉1/4小匙。
做法 ：
1、先做餅皮。黃油隔水加熱融化，加入糖攪拌至融解關火，用餘溫在黃油液中加入半個蛋液，快速攪拌均勻。
2、加入低粉團成麪糰，放在旁邊醒發。
3、做椰蓉餡。黃油隔水加熱融化，加入糖打至均勻關火。
4、蛋和奶液下到黃油中攪拌均勻，再篩入低粉，加入椰蓉攪拌均勻。
5、餅皮原料分成10等分，搓圓後填入模具中沿着模具邊邊轉圈邊輕壓，把餅皮原料推上模具邊壁，要做到厚薄均勻將餡填入餅皮中。
6、烤箱預熱，190度，上下火中下層，25分鐘即可。
材料：蛋白90克，椰蓉80克，白糖80克，低筋麪粉10克，黃油20克。
做法：
1、黃油隔熱水融化。
2、蛋白和白糖打散，加入椰蓉和麪粉，混合均勻。
3、融化的黃油倒入混合物中，再混合均勻，用保鮮膜包着擱置30分鐘。
4、用勺子舀起一小團，整形成圓形的薄徵。
5、烤箱150度，中層，8分鐘，關火燜5分鐘。
材料：牛奶100ml，糖14克，玉米澱粉12克，椰蓉適量，雞蛋(可選)，麪包糠(可選)。
做法：
1、所有材料放入小鍋中，攪拌均勻，小火加熱，攪拌，成奶糊狀，關火。
2、倒入裝有保鮮膜的碗裏，冷藏1小時，取出，成奶糕了，切塊。3、往椰蓉裏滾一滾即可。
4、奶糕裹一層蛋液再滾一層面包糠，鍋裏炸一炸就是脆炸鮮奶啦。小貼士：牛奶和糖和玉米澱粉的比例爲1：14%：12%哦。
材料：糯米粉150g，澄粉1茶匙，細砂糖1大匙，熱水1/2杯(烘培量杯)，椰子絲(粉)100g，煉奶3大匙，半無鹽奶油40g。
做法：
1、椰子粉，軟化好的無鹽奶油和煉奶一起放入碗中，攪拌均勻，再封上保鮮膜放入冰箱冷藏到稍微變硬後備用。
2、糯米粉、澄粉和細糖一起拌勻好，再加入熱水快速的混合攪拌，再揉成均勻的團狀後搓成長條，均分成等量的小塊。
3、把外皮壓平，包入椰蓉餡，要把收口捏緊並滾圓成糯米球狀。
4、水煮沸後放入糯米球以中火來煮，用大勺輕微的推動下，糯米球外皮事先已經有熱水和麪燙過，煮過久的糯米球會失去應有的Q彈嚼勁，所以期間不要煮太久。
5、等煮到糯米球都完全浮起就可以瀝乾水份撈出，煮好的糯米餈要趁溫熱均勻的滾滿椰子粉後就完成啦。
