炒蒜苗，葷素搭配好吃至極！

吃貨物語

文/Icy梓一

Picture/Icy梓一

由於南北地域文化不同，造成了人們飲食習慣上的各種差異。糉子、豆腐腦兒、西紅柿炒雞蛋，這些食物的口味，總能讓人產生甜鹹之爭。尤其是一些蔬菜的名字就有很大區別，譬如我們北方的荸薺、蒜苗、菜花兒，到了南方就成了馬蹄、蒜臺、花菜，如果硬要讓它們有個統一的名字，我想這將會是一場永不會分出勝負的飲食大戰。

今兒就給大家帶來一道經常令南北雙方爭辯不休的菜餚——炒蒜苗，做法如下速速學習吧！

炒蒜苗

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main cours

食材：

蒜苗、豬肉、蒜、鹽、油、耗油

生抽、白糖、料酒、味精、玉米水澱粉

3、鍋中倒油，放蒜末爆香，下醃製好的豬肉絲，快速翻炒。

4、肉炒至變色後，放入蒜苗，少許鹽、生抽、白糖、玉米澱粉勾芡，翻炒10分鐘左右。

5、等到炒熟後，放進盤子裏。

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