今天給大家分享的是：無鹽蝦皮粉。我們家已經好久 沒用過雞精了，炒菜，煲湯放一點蝦皮粉，提鮮又補鈣。蝦皮屬於食材，補鈣效果很好，而且是安全的，比吃鈣片 要好得多。
製作需要準備的食材：蝦皮
下面開始無鹽蝦皮粉的製作：
【1】要選用 質量好的蝦皮，一般蝦皮都是鹹的，給1歲以下，6個月以上的寶寶吃，可以用清水 淘洗一遍，去掉一部分鹽分。然後，用手 攥幹。↓圖
【2】把處理好的蝦皮，均勻地鋪在電餅鐺上，選擇 自主加熱，把溫度設在150度到160度之間，這個溫度對蝦皮營養 破壞最小，並且還能 烤酥。蓋上蓋，大約需要加熱15分鐘。如果您的電餅鐺 沒有溫度擋，也沒關係，中間多翻幾次，不要烤糊了，就可以了。↓圖
【3】15分鐘後，蝦皮變脆，用手稍微一搓就碎、一碰就斷，火候就到了。烤好的蝦皮 ↓圖
【4】把烤好的蝦皮晾兩分鐘，盛出，放入研磨的 器皿中，磨成細粉狀。↓圖
把磨好的蝦皮粉，在盤中晾透，裝入玻璃瓶中，放入冰箱 密封冷藏。做菜的時候，用乾淨的勺子取出就可以了。↓圖
Bee爸提示：
1、洗過的蝦皮要把水攥擠乾淨，這樣能縮短烘烤時間
2、沒有研磨器的，可以用蒜臼子
3、家庭自制的蝦皮粉，由於沒有加 添加劑，所以 不能長時間保存：一般放冰箱 冷藏，不要超過1個月。因此，第一次製作的時候，不要做太多，等以後再酌情增減。
雖然在超市裏 也有賣蝦皮粉的，但是價格很高，一斤有70元的、也有50元的，我買的蝦皮是選用 最好的，才25元一斤，製成蝦皮粉 很划算的 ；
在給寶寶做輔食時，可以酌量添加，即提鮮，還能很好的爲寶寶補鈣
