在給寶寶添加輔食的過程中，我會盡可能地保持食材的多樣性，寶寶的主食通常都不是白米白麪，還會添加很多的粗雜糧，比如經常會吃到的大米、小米、燕麥，偶爾還會做一些鷹嘴豆。但3歲以下的寶寶不建議直接食用豆類食物，所以我會把它做成米糊來給寶寶享用。
鷹嘴豆有栗子的香味，熬好的米糊特別香，寶寶很喜歡吃，吃得像個小花貓一樣。下面這張就是鷹嘴豆哦~~
鷹嘴豆屬於高營養的豆類，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分。其中寶寶生長髮育所必須的8種氨基酸，鷹嘴豆都包含，是非常好的優質蛋白的來源，對孩子的智力發育和骨骼生長有不可低估的作用。
菜譜亮點
鷹嘴豆是顆粒狀的，寶寶不太會處理。所以我把它煮熟後，攪拌成泥，做成米糊，這樣的吃法就不用擔心寶寶會被豆子噎到啦。
鷹嘴豆除了營養價值高，味道也很香，絕對可以給米糊增色不少。
製作小要點
煮鷹嘴豆的時間比較久，所以我平時還會多煮一些鷹嘴豆，然後分包冷凍起來，每次做米糊的時候，就不用等待那麼長時間了。
鷹嘴豆雜糧糊
配方：鷹嘴豆30g、大米15g、小米10g
烹製方法：煮
參考月齡：8個月以上
難易程度：中等難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：鷹嘴豆30g、大米15g、小米10g。
PS： 也可以根據寶寶的咀嚼能力選擇其他的雜糧，例如燕麥、糙米等。
2. 將鷹嘴豆提前用清水浸泡，然後提前12個小時隔夜放入冰箱中。
PS： 一般泡米或者泡豆子，我基本都會放在冰箱裏浸泡，因爲夏天天氣熱、冬天暖氣熱，溫度太高容易發酵。我是在超市買到的鷹嘴豆，一般稍微大型一點的超市都可以買到，如果實在沒有的話，也可以在網上選購。
3. 將小米淘洗乾淨，然後提前1個小時用清水浸泡。
PS： 一般煮小米粥的時候，爲了讓粥的口感更加粘稠，我都會提前浸泡一下，還能縮短煮粥的時間。
4. 鷹嘴豆浸泡好後，放入高壓鍋中，添加適量清水煮1個小時。
PS： 這次我只準備了寶寶的分量，其實鷹嘴豆也非常適合大人食用，麻麻們在製作的時候可以多做一些噢！
5. 將鷹嘴豆煮至膨脹爆裂，用手輕輕捏就能捏碎的程度就可以了。
PS： 鷹嘴豆比較難煮，所以最好用高壓鍋，這樣煮好的鷹嘴豆非常軟爛。
6. 水燒開後，放入大米和小米一起熬煮。
PS： 不要涼水下鍋，用開水煮，不容易糊底，而且比冷水熬煮更節省時間。
7. 在熬煮的時候，多用勺子攪拌幾下，大概熬煮20分鐘，煮至米粥濃稠。
8. 米粥煮好後，倒入攪拌杯中，再倒入煮好的鷹嘴豆。在這裏需要根據米糊的稀稠度來加水做調節。
9. 將米粥和鷹嘴豆攪拌均勻。
10. 將攪拌好的鷹嘴豆雜糧糊倒入碗中。
PS： 鷹嘴豆的豆香非常濃郁，邊倒我都邊流口水啦！
11. 細膩粘稠的鷹嘴豆雜糧糊就做好啦，還帶着淡淡的栗子香味呢，強烈建議沒有給寶寶添加過鷹嘴豆的麻麻們趕緊試試吧，以後做米粥或者米糊的時候都會用得上。
