雞絲香菇濃湯，我發現有好多西式的餐點很適合弄給寶寶吃，比如，焗飯、意大利麪，還有最近我和寶寶兩個人都很喜歡的西式濃湯，自從在必勝客喝過一碗雞肉香菇濃湯後，就一發不可收拾，回家研究了N多口味的濃湯。
像我家原本不愛喝湯的孩子都愛上了這碗湯
大概是因爲寶寶們都特別喜歡
這樣粘稠噴香的口感
濃湯不僅受寶寶們的喜愛
添加了雞肉、香菇還豐富了濃湯的營養
也可以給濃湯增鮮
蛋白質、維生素、礦物質樣樣都不缺
寶寶愛喝濃湯大概是因爲裏面加了麪粉和牛奶
麪粉可以增稠，牛奶可以提香
值得給寶貝試試喲~
配方：雞肉100g、麪粉60g、香菇50g、乾的奶粉10g（過了週歲的寶寶，也可以用牛奶來替代）
調料：無（過了週歲的寶寶，可以加一點點鹽來調味）
烹製方法：炒、煮
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 準備食材：雞肉100g、麪粉60g、香菇50g、乾的奶粉10g。
PS：一般的西式濃湯都離不開黃油和奶油，在這道菜譜裏，我都替換成寶寶能享用的橄欖油和奶粉，過了週歲的寶寶也可以用牛奶來替代。
2. 水燒開後，香菇下鍋，用水焯一下去掉異味。
PS： 蔬菜的體積小，水分多，如與冷水一起加熱，時間過長，原料中所含的營養素會損失很多，所以要等水沸騰後再放進去焯水。
3. 雞肉冷水下鍋煮熟，用勺子把浮沫撇出來。
PS： 肉類一般涼水下鍋，如果水燒熱之後再下鍋，熱水會讓肉的表面迅速凝固，達不到把肉裏面的血水焯出來的目的。
4. 雞肉和香菇焯熟後，分別切成細絲。
PS：雞肉我是一點一點撕成細絲狀的，小月齡的寶寶，可以再把它切短一些；香菇我也是特意切得比較小。
5. 鍋中倒入少許橄欖油。
PS：通常的濃湯菜譜，都會放大塊兒的黃油，爲了避免寶寶攝入過多的油脂，我用了橄欖油來替代，並減少了油的用量。這樣加入麪粉翻炒之後的狀態，是乾麪粉狀，而不是稀糊狀。
6. 將麪粉倒入鍋中，小火不斷翻炒，直到麪粉炒熟炒香。一定要小火翻炒噢，火大了易糊鍋。
PS： 通常咱們喝到的西式濃湯，濃稠香濃的口感就是因爲在湯裏面加了麪粉。
7. 再倒入500ml清水，並迅速攪拌均勻。
PS： 記得要加涼水哦，熱水容易起麪疙瘩。
8. 然後加入雞絲和香菇絲，一起熬煮。
9. 繼續熬煮，直至雞肉絲和香菇煮熟。在此期間，一定要根據湯的濃稿度來隨意調整水量。
PS： 如果湯太稠的話，可以隨時加水；湯太稀的話，可以再熬煮一會兒，收收汁。
10. 等湯熬好後，把火關掉，加入之前泡好的奶粉，攪拌均勻。
PS： 寶寶平時不愛喝奶粉，其實做很多輔食的時候都可以把奶粉搭配進來，寶媽們不妨試一試噢！
11. 一碗濃稠噴香的雞絲香菇濃湯就做好了，小寶寶們都很喜歡這樣粘膩又香濃的口感，再搭配一點主食就可以做爲寶寶的一餐飯啦~
重要提示：如果寶寶在喝這種濃湯的時候，不會主動去嚼裏面的雞肉或香菇，則需要麻麻們把食材用勺子盛出來，單獨餵給寶寶吃，切記別讓寶寶囫圇吞掉。
