蔬菜中的補鋅之王，你卻沒有給寶寶吃 | 10M+

雞茸口蘑濃湯

參考年齡：10個月+

這既是一道湯，也是煮麪、拌麪的好搭檔

TPIS：輔食小貼士

我們之前推薦過一期補鋅之王的牡蠣厚蛋燒，但很多媽媽留言說，牡蠣在內陸地區並不太好買，所以我們今天出一期蔬菜補鋅的最佳輔食，應該全國都可以買到。

口蘑的的鋅含量比豬肉高出4倍多，高達9mg/100g，而且口味鮮美，寶寶都比較愛吃。另外，它的營養價值也非常高，其中蛋白質、煙酸、維生素E的含量在蔬菜中屬於佼佼者，還富含鈣、鐵、磷、鉀等礦物質營養元素。

●第一次給寶寶添加口蘑時，一定要少量添加，觀察3~5天是否出現過敏症狀，確認不會過敏後纔可以正式添加哦。

●口蘑的膳食纖維較多，用來製作輔食時，要儘量處理得細碎、軟爛一點，消化能力較弱的寶寶不建議多食。

關於補鋅的一個常識和媽媽們科普下，母乳中的鋅是最容易被寶寶吸收的，但母乳的“質量”在寶寶6個月之後會一直下降，所以這時候我們就要開始注重補鋅食材的配餐。食材中鋅含量較高的有牡蠣、牛肉、豬肉、豬肝和我們今天推薦的口蘑。

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食材準備

配方奶200毫升

中筋麪粉15克

口蘑2個

雞胸肉50克

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製作步驟

step1：口蘑洗淨，切碎、雞胸肉切成小塊。

step2：雞胸肉冷水入鍋，大火焯水，焯出浮沫後撈入溫水中清洗，再放到輔食機中打碎。

step3：起鍋開小火，加入少許橄欖油，15克麪粉分兩次倒入鍋中，加入一次翻炒一次，炒至凝固即可。

step4：加入衝調好的配方奶。

step5：繼續翻炒，炒至無明顯顆粒狀，白醬粘稠即可。

step6：加入適量溫水，大火煮開

step7：煮的時候要多多攪拌哦。

step8：煮開後加入口蘑丁、雞胸肉。

step9：大火煮5分鐘即可。（如果口蘑切得較大，需要適當延長煮的時間）

step10：倒入輔食碗中，稍稍冷卻就可以給寶寶吃啦。

1：今天這個濃湯主要是從白醬基礎上演變過來的，白醬可以拌麪、也可以加入蔬菜一起煮成濃湯，還能用來煮麪條，這幾種延伸的做法，寶寶都會比較愛吃。

2：本來以爲大家都會認識口蘑，結果我們的視頻後期妹紙問我，口蘑是什麼東東？好吧，我去網上找了一張圖片給大家認識下，然後說個挑選技巧，要買菌柄粗短、個體小且圓的口蘑，這樣的比較嫩，膳食纖維較少。